طريقة تحضير ملوخية سادة بأسلوب سهل وسريع
طريقة تحضير ملوخية سادة بأسلوب سهل وسريع
المقدمة
تُعدّ الملوخية من الأطباق اللذيذة والمحببة في الوطن العربي بشكل عام وفي بلاد الشام بشكل خاص. وقد تعددت وصفات تحضير الملوخية لتتناسب مع مختلف الأذواق والتقاليد. وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير ملوخية سادة بأسلوب سهل وسريع يمكن للجميع تجربتها بسهولة ومتعة.
المكونات
- ربع كوب زيت نباتي
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- ثلاثة أكواب مرق دجاج أو لحم
- ملعقة طعام من الثوم المهروس
- كوب واحد من ورق الملوخية المجففة والمطحونة
- ملعقتين طعام من مسحوق الكزبرة
- ملعقة صغيرة من الليمون الحامض المعصور
- ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يصبح طريًا وشفافًا.
- أضيفي الثوم المهروس واستمرّي في التقليب لمدة دقيقتين حتى ينتشر العطر.
- أضيفي مرق الدجاج أو اللحم واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي ورق الملوخية المجففة والمطحونة وقلّبي المكونات جيدًا.
- أضيفي مسحوق الكزبرة وقلّبيه مع الخليط.
- اتركي الملوخية تغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
- أضيفي عصير الليمون الحامض وامزجي المكونات.
- قدّمي الملوخية الساخنة وزيّنيها بشرائح الليمون (اختياري).
الأسئلة الشائعة
ما هي الطريقة التقليدية لتناول الملوخية؟
تُعتبر الملوخية من الأطباق المفضلة في العديد من بلدان الشام، وتتميز طرق تقديمها بتنوعها. فمن بين الطرق الشائعة تقديم الملوخية مع الأرز واللحم، أو مع الشعيرية والدجاج.
هل يمكن استخدام الملوخية الطازجة بدلاً من المجففة؟
نعم، بالطبع يمكن استخدام الملوخية الطازجة بدلاً من المجففة. يجب غسل الملوخية الطازجة جيدًا وتجفيفها، ثم تقطيعها قبل إضافتها إلى الوصفة.
هل يمكن إضافة الدجاج أو اللحم إلى الملوخية؟
بالطبع! يُعتبر إضافة قطع الدجاج أو اللحم إلى الملوخية مذاقًا لذيذًا وغنيًا. يمكن طهي الدجاج أو اللحم المفضل لديك بشكل مُسبق وإضافته إلى الوصفة مع الأعشاب والتوابل المطلوبة.
ما هو خيار التزيين المناسب للملوخية؟
تُزيّن الملوخية التقليدية بشرائح الليمون الحامض. بالإضافة إلى ذلك، يمكن رش البقدونس المفروم فوقها قبل التقديم. هذه التزيينات تضفي مظهرًا جماليًا وتعزّز من نكهة الملوخية.
