طريقة تحضير ملوخية بالدجاج بالصوص اللذيذ
الملوخية هي من الأكلات الشهية التي يحبها الكثير من الناس وخاصةً في الدول العربية. وقد يختلف مذاقها وطريقة تحضيرها من بلد لآخر، لكنها تظل لذيذة في جميع الأحوال. في هذه المقالة، سأشارك معكم طريقة تحضير ملوخية بالدجاج بالصوص اللذيذ.
المكونات:
– دجاج مفروم 500 غرام
– ملوخية 1 كيلوغرام
– بصلتان مفرومتان
– زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة
– فلفل أخضر 1 حبة
– ملح وفلفل أسود
– ثوم 3 فصوص مفرومة
– عصير ليمونة واحدة
– ماء 1.5 لتر
الصوص:
– زيت نباتي ملعقتين كبيرتين
– خل 2 ملاعق كبيرة
– عصير ليمونة واحدة
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. يتم غسل الملوخية جيدًا بالماء ويتم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
2. يتم تحمير البصل في الزيت حتى يذبل ويتم إضافة الدجاج المفروم والفلفل الأخضر والثوم.
3. يتم إضافة الماء والملوخية ويترك على النار لمدة 30 دقيقة على حرارة متوسطة.
4. بعد ذلك، يتم إضافة عصير الليمون والتحريك جيدًا.
5. في وعاء منفصل، يتم خلط جميع مكونات الصوص، ويتم وضعها جانبًا.
6. بعد إعداد الملوخية، يتم وضعها في طبق التقديم ويتم صب الصوص عليها.
7. وأخيرًا، يمكن تقديم الملوخية الشهية الآن للضيوف.
أسئلة شائعة:
1- هل يمكن استخدام الملوخية المجففة بدلاً من الطازجة؟
نعم، لكن يجب تحديد الكمية المناسبة حسب طريقة التحضير التي ستستخدم.
2- هل يمكن استخدام الدجاج المشوي بدلاً من الدجاج المفروم؟
نعم، يمكن استخدام الدجاج المشوي ولكن يجب تقطيعه إلى قطع صغيرة وخفيفة.
3- ما هو أفضل نوع من الليمون للاستخدام؟
يمكن استخدام أي نوع من الليمون ولكن الأفضل استخدام الليمون الطازج.
4- هل يمكن تقديم الملوخية بدون الصوص؟
نعم، يمكن تقديم الملوخية بدون الصوص ولكن الصوص يضيف نكهة رائعة للوجبة.
5- هل يمكن إضافة الخضار الأخرى مثل الجزر أو الثوم؟
نعم، يمكن إضافة الخضار الأخرى إلى وصفة الملوخية ولكن من الأفضل إضافتها في وقت مبكر خلال عملية الطهي.
