عزيزي القارئ، اليوم سنتحدث عن طريقة تحضير مسمن بالفرن. من المؤكد أنك قد جربت تناول مسمن من قبل، ولكن هل فكرت يومًا في طريقة تحضيرها بنفسك؟ في هذه المقالة سنقدم لكم خطوات تحضير مسمن في المنزل بطريقة سهلة وممتعة.
المكونات:
– كيلوغرام واحد من عجينة الكنافة
– كوب ونصف من السكر
– كوب ونصف من الزبدة
– نصف كوب من الجبن الرائب
– ملعقة كبيرة من الماء الورد
– ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
– ربع كوب من الماء
الطريقة:
1- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2- بدءًا من خلط العجينة، قم بفتح عبوتها وقطعها إلى قطع صغيرة.
3- ضع الكوب والنصف من السكر والكوب والنصف من الزبدة في وعاء كبير وقم بخلطهما جيدًا حتى تحصل على خليط متجانس.
4- قم بإذابة الخميرة الفورية في الربع كوب من الماء الدافئ وأضفها إلى الخليط.
5- قم بخلط المكونات جيدًا حتى يتجانس المزيج.
6- أضف الجبن الرائب والماء الورد إلى الخليط واستمر في الخلط حتى تحصل على خليط متجانس ناعم.
7- بعد ذلك، قم بوضع 2/3 من الكنافة في وعاء عميق وأضف الخليط فوق العجينة.
8- أخيرًا، ضع الكمية المتبقية من الكنافة على الخليط وقم بتوزيع الكنافة جيدًا.
9- ادخل الصينية المحشوة بالمسمن في الفرن لمدة تتراوح بين 35 إلى 45 دقيقة أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي الجميل.
10- بعد ذلك، اخرج الصينية من الفرن واتركها تبرد لمدة 10 دقائق.
11- قطّع المسمن إلى شرائح صغيرة وقم بوضعه على طبق التقديم.
12- يُمكن تزيين المسمن بالجوز المفروم أو السكر الناعم أو القطر.
أسئلة شائعة:
1- كم من الوقت سيتطلب تحضير المسمن؟
يستغرق تحضير المسمن حوالي ساعتين من الأبداع والتحضير.
2- هل يمكن تحضير المسمن في المقلاة؟
نعم، يمكن تحضير المسمن باستخدام المقلاة.
3- كيف يمكن حفظ المسمن؟
يمكن حفظ المسمن لمدة يومين بعد التحضير، بشرط وضعها في علبة محكمة الإغلاق أو في أغطية بلاستيكية.
4- هل يمكن استبدال الجبن الرائب بجبنة الفيتا؟
نعم، يمكن استبدال الجبن الرائب بجبنة الفيتا، ولكن سيتمتع المسمن بنكهة مختلفة.
5- هل يمكن استخدام الزبدة المملحة بدلاً من الزبدة العادية؟
نعم، يمكن استخدام الزبدة المملحة بدلاً من الزبدة العادية.
في النهاية، تم تقديم الطريقة السهلة والبسيطة لتحضير مسمن بالفرن. يمكن استخدام هذه الطريقة لتقديمها في الحفلات والمناسبات الخاصة أو للاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء في أمسيات شتوية دافئة.
