طريقة تحضير مخلل الزيتون الأخضر بسهولة وبساطة
مخلل الزيتون الأخضر من الأطعمة الشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، ويمكن تناولها كوجبة خفيفة أو وجبة جانبية مع الوجبات الرئيسية. يعتبر مخلل الزيتون مصدراً غنياً بالمغذيات والفوائد الصحية ويمكن تخزينه لفترة طويلة دون أن يفقد طعمه أو جودته.
المكونات:
– 1 كيلوغرام زيتون أخضر
– 4 فصوص ثوم مهروس
– 1 ملعقة صغيرة فلفل حار
– 2 ملعقة كبيرة ملح
– 3 أكواب ماء
– 1 كوب خل
– 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
– 1/2 كوب زيت زيتون
– أوراق لورا مجففة (اختياري)
الطريقة:
1. ابدأي بتجهيز الزيتون، قومي بغسله جيداً تحت الماء الجاري.
2. بعد غسل الزيتون، قومي بتقطيعه إلى شقوق بواسطة سكين حاد.
3. ضعي الزيتون في وعاء كبير مع الملح والثوم المهروس واتركيه جانباً لمدة 24 ساعة.
4. بعد مرور 24 ساعة، اغسلي الزيتون جيداً تحت الماء الجاري حتى تتخلصي من الزيت والملح.
5. في وعاء آخر، قومي بخلط الماء مع الخل والفلفل الحار والبهارات المشكلة.
6. ضعي الزيتون المجهز في برطمان زجاجي واسكبي المزيج الذي قمت بتحضيره سابقاً فوق الزيتون.
7. اسكبي زيت الزيتون فوق الخليط وأضيفي أوراق اللورا إن أردت.
8. أغلقي البرطمان بإحكام واتركيه في مكان بارد وجاف لمدة 3 أسابيع على الأقل قبل تقديمه.
الأسئلة الشائعة:
س: هل يمكن استخدام زيتون آخر بدلاً من الأخضر؟
ج: نعم، يمكن استخدام أي نوع من الزيتون وفقاً لتفضيلاتك الشخصية، ولكن قد يؤثر هذا على طعم المخلل.
س: هل يمكن تقديم مخلل الزيتون مباشرة بعد تحضيره؟
ج: يفضل ترك المخلل لمدة 3 أسابيع على الأقل ليتشرب النكهات ويصبح جاهزاً للتقديم.
س: هل يمكن حفظ مخلل الزيتون لفترة طويلة؟
ج: نعم، يمكن حفظ مخلل الزيتون في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى عام.
باستخدام هذه الوصفة البسيطة والسهلة، يمكنك تحضير مخلل الزيتون الأخضر في منزلك بسرعة وبسهولة والتمتع بمذاقه اللذيذ مع مختلف وجباتك.
