طريقة تحضير محشي مشكل بطريقة مبسطة
المكونات:
– 1 كيلو لحم مفروم
– 1 كوب أرز
– 1 بصلة، مفرومة
– 2 حبّة فلفل أخضر، مفرومة
– 1/2 كوب بقدونس، مفروم
– 1/2 كوب خيار، مفروم
– 1/2 كوب طماطم، مفرومة
– 2 فصوص ثوم، مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة بهارات
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– صلصة طماطم
الطريقة:
1. في قدر كبير، اخلطي اللحم المفروم، الأرز، البصل، الفلفل الأخضر، البقدونس والخيار.
2. ضعي الخليط في قدر كبير وأضفي الماء حتى يغطي الخليط تمامًا. يُغلي الخليط لمدة 15 دقيقة
3. انقعي كل من الطماطم والثوم في ماء ساخن لمدة 5 دقائق، ثم اهرسيهما جيدًا.
4. أضفي الصلصة المحضّرة إلى الخليط الخاص بالحشوة واتركيها تطهى لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
5. استخدمي ملعقة الحشو لملء البروتينات.
6. قومي بوضع الحشوة في الفلفل والباذنجان والكوسا. ضعي الثوم والبصل في قاع الوعاء حتى يتم طهيها مع الحشوة.
تقدم على وجه السرعة، وبالهناء والشفاء!
أسئلة شائعة:
ماذا لو لم يكن لدي بعض من هذه المكونات؟
ليست هناك مشكلة. يمكن تغيير بعض المكونات بما يتوفر لديك. على سبيل المثال، يمكن بدلاً من الخيار أن يستخدم فجل أو جزر.
ما هو أفضل نوع من الأرز للاستخدام؟
يمكن استخدام أي نوع من الأرز، ولكن نوع الأرز الطويل يعطي المزيد من النكهة والقوام، كما أنه أسهل في التحكم في درجة الاستواء.
ما هو البديل المثالي لـ بهارات؟
يمكن استخدام الكمون أو الزعتر أو الكزبرة كبديل للبهارات حسب المذاق الشخصي والنكهة المفضلة.
هل يمكن تخزين المحشي مشكل في الثلاجة؟
نعم، يمكن حفظ المحشي في الثلاجة لمدة تتراوح بين يومين وثلاثة أيام. قم بتخزينه في علب صغيرة محكمة الإغلاق وسخنه عندما تكون جاهزة للأكل.
