طريقة تحضير محشي الكوسا والفلفل الرومي بسهولة
محشي الكوسا والفلفل الرومي هو طبق رائع ومحبب لدى الكثيرين، وهو مكون من حشوة الأرز واللحم والبهارات، ويتم حشو حبات الكوسا والفلفل الرومي بتلك الحشوة ويُطهى الطبق في الفرن أو على النار، واليوم سنتحدث عن طريقة تحضير محشي الكوسا والفلفل الرومي بسهولة وسرعة.
المكونات
– 6 حبات كوسا متوسطة الحجم
– 6 حبات فلفل رومي متوسطة الحجم
– 250 غرام لحم مفروم
– 1 كوب أرز
– 2 بصلة صغيرة مفرومة
– 2 فص ثوم مفروم
– 2 ملعقة طعام زيت زيتون
– 2 ملعقة طعام معجون طماطم
– 2 ملعقة صغيرة من الأعشاب البحرية
– ملح وفلفل
– 3 أكواب مرق الدجاج
الخطوات
1. نقوم بفتح الكوسا والفلفل الرومي بحرص باستخدام سكين حاد، ثم نزيل البذور من داخلها ونتركها جانبًا.
2. نقطع البصل الناضج إلى قطع صغيرة، ونحمصه في مقلاة على نار متوسطة مع زيت الزيتون المتبقي حتى يذبل.
3. نضيف اللحم المفروم إلى مقلاة ونحمصه حتى يتغير لونه، ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب المكونات معًا.
4. نضيف الملح والفلفل والأعشاب البحرية والمعجون الذي أضفناه في المقلاة ونخلط المكونات جيدًا ثم نتركها تطهى لمدة 5 دقائق.
5. نرجع إلى حبات الكوسا والفلفل الرومي التي افتتحناها، ونملأ كل حبة منها بالحشوة التي أعددناها في المقلاة سابقًا.
6. نضع حبات الكوسا والفلفل الرومي في وعاء ونغطيها بالمرق، ثم نضعها على النار على حرارة مرتفعة حتى تغلي.
7. نخفض الحرارة إلى الدرجة المنخفضة ونتركها تطهى لمدة 45 دقيقة.
8. بعد أن تنضج الكوسا والفلفل الرومي وتمتص السوائل اللذيذة، نحضرها على طبق التقديم ونقدمها ساخنة.
FAQs
1. هل يُمكن تحضير محشي الكوسا والفلفل الرومي مُسبقًا؟
نعم، يُمكن تحضير محشي الكوسا والفلفل الرومي مُسبقًا وحفظه في الثلاجة لمدة 2-3 أيام.
2. كم الوقت الذي يستغرقه تحضير محشي الكوسا والفلفل الرومي؟
يستغرق تحضير محشي الكوسا والفلفل الرومي ما يقرب من 1-2 ساعات تقريبًا، اعتمادًا على مهارات التحضير الخاصة بك.
3. كيف أتأكد من أن الكوسا والفلفل الرومي قد نضجا بشكل جيد؟
يمكن اختبار نضج الكوسا والفلفل الرومي بإدخال شوكة حادة في حبة الخضار، إذا دخلت بسهولة دون مقاومة، فهذا يعني أنه قد نضج بشكل جيد.
