طريقة تحضير محشي الكوسا بالبندورة واللبن والأرز
محشي الكوسا واحد من الأطباق الشهية والمحبوبة في معظم الدول العربية، حيث يعتبر من الوجبات الشهية والمغذية في نفس الوقت، ويمكن تحضيره بطرق مختلفة، ولكن اليوم سنتعلم طريقة تحضير محشي الكوسا بالبندورة واللبن والأرز بطريقة سهلة ولذيذة.
المكونات
- كوسا متوسطة الحجم
- بندورة
- أرز
- لبن
- بصلة
- ثوم مفروم
- بهارات (ملح، فلفل، كمون، كزبرة)
- زيت زيتون
- ماء
طريقة التحضير
أولاً، نبدأ بتحضير حشوة المحشي، حيث نقوم بغسل الأرز جيداً ثم نضعه في وعاء ونضيف إليه اللبن والبهارات ونقلب المكونات جيداً ونتركها جانباً.
ثانياً، نقوم بتنظيف الكوسا وتقطيعها إلى أجزاء متساوية، ونقوم بفرغ محتوياتها باستخدام ملعقة صغيرة مع الحرص على عدم كسر القشرة الخارجية.
ثالثاً، نقوم بتحضير الصلصة، حيث نقشر البندورة ونقطعها إلى مكعبات صغيرة، ثم نسخن الزيت في مقلاة ونضيف البصل والثوم ونقلبهم حتى يصبحوا ذهبيي اللون، ثم نضيف البندورة والماء والبهارات ونترك الصلصة حتى تغلي.
رابعاً، نملأ قشر الكوسا بالحشوة التي أعددناها مسبقاً ونغلق فتحاتها بشكل جيد.
خامساً، نضع الكوسا المحشوة في وعاء الطهي ونصب الصلصة فوقها ونتركها تطهى على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج تماماً.
وبهذا تكون طريقة تحضير محشي الكوسا بالبندورة واللبن والأرز قد انتهت، ويمكن تقديمها ساخنة مع الأرز المطهو.
أسئلة مكررة
هل يمكن استخدام الحشوة الخضرية بدلاً من الأرز؟
نعم يمكن استخدام الحشوة الخضرية بدلاً من الأرز، حيث يمكن وضع مزيج من البقدونس والبصل والطماطم بدلاً من الأرز.
هل يمكن تحضير الصلصة بدون استخدام البندورة؟
نعم يمكن تحضير الصلصة بدون استخدام البندورة، حيث يمكن استخدام صلصة الطماطم بدلاً من البندورة للحصول على نكهة مماثلة.
