<هذا هو عنوان المقال>
محتويات
طريقة تحضير مجدرة البرغل الخفيفة والمثلجة
المقادير
- كوب من البرغل الناعم
- كوب من الماء المغلي
- رشة ملح
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- بصلة مفرومة
- ثلاث حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة
- ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المفروم
الخطوات
- اغسل البرغل وصفيه جيدا من الماء الزائد.
- سخني الماء، وأضيفيه إلى البرغل واتركيه ليغطيه، وسدديه جيدا
- اتركي البرغل جانباً لمدة 30 دقيقة، حتى ينتفخ.
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الطماطم وقلبيهما معا كي تتعرضا جيداً.
- أضيفي الفلفل الأسود، الكزبرة، والنعناع وقلبي المزيج جيدا.
- أضيفي البرغل (يجب أن يكون قد نفخ بالفعل) إلى قدر الطماطم، وقلبي المزيج حتى يتم توزيع العناصر بالتساوي.
- اتركي الجميع يغلي لمدة 5-10 دقائق، أو حتى يصبح المزيج متجمداً وتقوم الحبات الصلبة بالانقسام.
- اخلطي المزيج واتركيه يبرد قليلاً إلى درجة حرارة الغرفة.
- أدخلي قدر المجدرة في الثلاجة حتى يتم تبريدها بالكامل، حوالي ساعتين.
- استمتعي بمجدرة البرغل الخفيفة والمثلجة اللذيذة!
أسئلة شائعة
ما هو البرغل؟
البرغل عبارة عن حبوب قمح مجففة ومطحونة. وهو يستخدم بشكل شائع في المطبخ العربي ويستخدم في العديد من الأطباق مثل المجدرة والتبولة والفتوش.
هل يمكن استخدام البرغل الخشن بدلاً من الناعم؟
نعم، يمكن استخدام البرغل الخشن بدلاً من الناعم. ومع ذلك، فإن النتيجة قد تختلف قليلاً فيما يتعلق بالملمس والطعم.
ما هو موسم تناول مجدرة البرغل؟
يمكن تحضير مجدرة البرغل على مدار العام. إنها وجبة خفيفة ومنعشة وسهلة التحضير والتي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم!
