بسم الله الرحمن الرحيم
طريقة تحضير مجبوس الروبيان الشهي
المجبوس من الأكلات الرئيسية في المطبخ الخليجي ويعد سعودياً من الأكلات الشعبية التي تتميز بطعمها الرائع والشهي، ومن أنواع المجبوس الشهية التي بإمكانك تحضيرها في المنزل هي مجبوس الروبيان.
تعد طريقة تحضير مجبوس الروبيان سهلة وبسيطة، وتحتاج إلى المكونات التالية:
– 1 كيلو روبيان طازج
– 2 كوب أرز شتورة
– 4 كوب ماء
– 2 بصلة متوسطة الحجم
– 4 فصوص ثوم
– 4 حبات هيل
– 4 حبات فلفل أسود
– ملعقة صغيرة كمون
– ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
– ملعقة كبيرة زبدة
– ملح حسب الرغبة
– قطع الليمون (للتقديم)
طريقة التحضير:
1. يتم غسل الروبيان بالماء البارد وتقشيره وترك الذيل.
2. في قدر عميق يضاف الزبدة وتترك حتى تذوب.
3. تضاف البصل والثوم وتترك حتى تذبل.
4. يضاف الهيل والفلفل الأسود ويقلب المزيج لمدة دقيقة.
5. يضاف الأرز إلى المزيج السابق ويوضع فوق النار ويترك حتى يصدر الرائحة الجميلة.
6. يضاف الماء إلى القدر ويقلب المزيج جيداً.
7. تضاف الملح والكمون والفلفل الأحمر المطحون، ويتم تغطية القدر بغطاء وتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
8. تمزج الروبيان مع المزيج الأخير ويُترك لمدة 10 دقائق على النار.
9. تُقدم هذه الأكلة الشهية بجانب قطع الليمون، وبالهناء والعافية.
وفقًا لذلك، يمكنك أن تتمتع بطعم مجبوس الروبيان الشهي من خلال تعلم كيفية تحضيره في المنزل.
وبما أن هذه الوصفة غالبًا ما يتم الاستفسار عنها من خلال الأسئلة الشائعة، فقد حان الوقت لإجابة بعض هذه الأسئلة المتعلقة بطريقة تحضير هذه الأكلة اللذيذة.
الأسئلة الشائعة
1. هل يمكن استخدام الروبيان المجمد بدلاً من الروبيان الطازج؟
نعم، يمكن استخدام الروبيان المجمد بدلاً من الطازج، وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدام الأرز البسمتي بدلاً من الأرز شتورة الأبيض.
2. هل يمكن تحضير هذه الوجبة الشهية بأسلوب طهي مختلف؟
نعم، يمكن تحضير مجبوس الروبيان بأسلوب طهي مختلف، على سبيل المثال، يمكن استخدام بعض المكونات الإضافية مثل الجزر والفلفل الأخضر والاعتماد على مكعبات الحساء لتكون النكهة أفضل.
3. هل يمكن تخزين مجبوس الروبيان في الثلاجة؟
نعم، يمكن تخزين مجبوس الروبيان في الثلاجة لمدة تصل إلى 2-3 يومًا، ويجب تسخينه قبل الأكل.
4. هل يمكن استخدام البهارات المختلفة بدلاً من الكمون والفلفل الأحمر المطحون؟
نعم، يمكن استخدام البهارات المختلفة بدلاً من الكمون والفلفل الأحمر المطحون، ولكن يجب تذوق الطعام للتأكد من أن النكهة تفي بالغرض.
5. هل يمكن استخدام الملح الإضافي في هذه الوصفة؟
هذا يعتمد على ذوقك الشخصي، ويمكنك إضافة المزيد من الملح حسب الرغبة، ولكن لا ينصح باستخدام كميات كبيرة من الملح حتى لا يتم تدمير النكهة الحقيقية للوصفة.
لا تتردد في تجربة هذه الوصفة اللذيذة وشاركها مع العائلة والأصدقاء لتجربة طعمها الرائع.
وبذلك، نصل إلى نهاية هذا المقال، وأتمنى لكم قضاء وقت ممتع في المطبخ.
عفوًا، وبالتوفيق!
