محتويات
طريقة تحضير لقيمات هشة بمذاق لذيذ
مقدمة:
تُعد لقيمات من الحلويات العربية اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين. فهي تتميز بقوامها الهش واللذيذ ومذاقها الرائع. إذا كنتم ترغبون في تجربة صنع لقيمات في المنزل، فإن هذا الوصفة المبسطة ستساعدكم على تحضيرها بكل سهولة وتحصلون على نتيجة مثالية ولذيذة.
المكونات:
- كوبان من الطحين
- ملعقة صغيرة من البايكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من السكر
- كوبان من الماء الفاتر
- زيت للقلي
- سكر أبيض للتزيين
- عسل أو شيرة للغمس، حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، قوموا بخلط الطحين، البايكنج بودر، الخميرة، الملح، والسكر حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضيفوا الماء الفاتر تدريجيًا واعجنوا المزيج حتى يصبح عجينًا متماسكًا.
- قوموا بتغطية الوعاء واتركوا العجينة ترتاح لمدة ساعة تقريبًا حتى تتضاعف في الحجم.
- سخنوا الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
- قوموا بتشكيل كرات صغيرة من العجينة المتضاعفة، ثم قوموا بإضافة الكرات تدريجيًا إلى الزيت الساخن.
- قوموا بقلي اللقيمات حتى تصبح ذهبية اللون من الجميع الجوانب، ثم صفّوها على ورق مسامي لامتصاص الزيت الزائد.
- اتركوا اللقيمات تبرد قليلاً، ثم قوموا بالغمس في العسل أو الشيرة حسب الرغبة.
- رشوا اللقيمات بالسكر الأبيض للتزيين قبل التقديم.
الأسئلة الشائعة:
ما هو مفتاح تحقيق اللقيمات الهشة؟
يتوجب عليكم ترتيب المكونات بشكل صحيح وتخليطها جيداً. كما يجب ترك العجينة تتضاعف في الحجم أثناء عملية الراحة.
هل يمكن تخزين اللقيمات لفترة طويلة؟
يُفضل تناول اللقيمات على الفور بعد القلي للاستمتاع بقوامها الهش. ومع ذلك، يمكن تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة يوم أو يومين على الأكثر.
هل يمكن استخدام زبدة أو سمنة بدلاً من الزيت للقلي؟
نعم، بالطبع! يمكنكم استخدام زبدة أو سمنة بدلاً من الزيت لإضفاء نكهة غنية ورائحة شهية للقيمات.
