طريقة تحضير لقيمات هشة بزيت الزيتون البكر
المقادير:
– كوبان من الطحين
– ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
– نصف كوب من الماء
– ملعقة صغيرة من الملح
– زيت زيتون بكر
الطريقة:
1. في وعاء كبير، امزجي الطحين والخميرة والملح حتى تتجانس.
2. أضيفي الماء تدريجياً وامزجي المكونات جيداً حتى يتشكل العجين.
3. اعجني العجين جيداً حتى تشعري بأنه ناعم ومتماسك.
4. غطي العجين واتركيه جانباً لمدة نصف ساعة حتى يتخمر.
5. سخني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة.
6. قطّعي العجين إلى قطع صغيرة وأشكلي اللقيمات بين كفّيك.
7. أضيفي اللقيمات إلى الزيت الساخن وقلّبيها برفق حتى تصبح ذهبية اللون.
8. أخرجي اللقيمات من الزيت واتركيها جانباً لتبرد قليلاً.
يمكن تقديم اللقيمات الهشة بزيت الزيتون البكر مع العسل أو السكر الناعم.
FAQs
Q: هل يمكن استخدام زيت آخر بدلاً من زيت الزيتون البكر؟
A: نعم، يمكن استخدام زيت آخر بدلاً من زيت الزيتون البكر.
Q: هل يمكن استخدام الخميرة الجافة بدلاً من الخميرة الفورية؟
A: نعم، يمكن استخدام الخميرة الجافة بدلاً من الخميرة الفورية بنفس الكمية الموجودة في المقادير.
Q: هل يجب أن يكون الماء دافئاً لتحضير العجين؟
A: لا، لا يجب أن يكون الماء دافئاً ويمكن استخدام الماء بدرجة حرارة الغرفة.
Q: كم من الوقت يستغرق العجن للحصول على عجينة مناسبة؟
A: يستغرق العجن حوالي 10-15 دقيقة للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
