طريقة تحضير لسان العصفور بطريقة سهلة وسريعة
يعتبر لسان العصفور من الاطباق الرئيسية المشهورة في المطبخ العربي، وتتنوع طرق تحضيره بحسب المنطقة والتقاليد الغذائية. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير لسان العصفور بطريقة سهلة وسريعة.
المكونات:
– لسان عجل مقطع إلى شرائح رقيقة
– بصلة مفرومة
– ثوم مفروم
– طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– فلفل أخضر مقطع إلى دوائر صغيرة
– ملح وفلفل أسود
– زيت نباتي للقلي
الطريقة:
1. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يذبلوا.
3. أضيفي شرائح اللسان العجل وحركي المقلاة حتى ينضج اللحم.
4. أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر وحركي المقلاة لبضع دقائق.
5. قومي بتبلي المكونات بالملح والفلفل الأسود وقلبي المقلاة مرة أخرى.
6. قدمي لسان العصفور ساخناً مع الرز أو الخبز المحمص.
أسئلة شائعة:
ما هو لسان العصفور؟
– لسان العصفور هو جزء لحم العجل المفروم مع بعض الخضار والتوابل.
كيف أقطع لسان العصفور إلى شرائح رقيقة؟
– يجب تنظيف لسان العصفور جيداً ثم تجفيفه بورق المناديل. بعد ذلك، يتم قص اللسان بمقص حاد إلى شرائح رفيعة وطويلة.
هل يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من زيت النباتي في طريقة تحضير لسان العصفور؟
– نعم، يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من زيت النباتي، لكن يجب الانتباه إلى أن زيت الزيتون يميل إلى إصدار رائحة قوية عندما يتم تسخينه.
هل يتم إضافة أي توابل إضافية إلى طريقة تحضير لسان العصفور؟
– يمكن إضافة التوابل المفضلة الخاصة بك، مثل الكمون أو الكزبرة، لإضفاء نكهة إضافية على الطبق.
