المقادير:

• 1 كغ لحم غوزي
• 3 حبات بصل كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة
• 4 فصوص ثوم مهروس
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1/2 كوب ماء
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• عصير ليمونة

الطريقة

1. قطعي اللحم إلى قطع كبيرة وقومي بغسلها جيداً
2. أضيفي اللحم إلى مقلاة وقومي بتحميره حتى يصبح ذهبي اللون
3. إضافة الزيت والبصل والثوم وقلبي المزيج بشكل جيد حتى يصبح البصل شفافاً
4. أضيفي الماء ولون اللحم بالملح والفلفل الأسود والكمون
5. اتركي اللحم على نار هادئة لمدة ساعة إلى ساعتين أو حتى يصبح ناعم الملمس. يمكن إضافة مزيد من الماء إذا لزم الأمر
6. أضيفي عصير الليمون واتركي اللحم يطبخ لبضع دقائق أخرى
7. تقديم الطبق ساخناً

الأسئلة الشائعة

ما هو اللحم الغوزي؟

اللحم الغوزي هو لحم الإوز ويعتبر ذو طعم مميز وشهي جداً

هل يمكن استخدام لحم الدجاج بدلاً من اللحم الغوزي؟

نعم، يمكن استخدام لحم الدجاج بدلاً من اللحم الغوزي في هذه الوصفة.

ما هي الأطباق المناسبة لتقديم اللحم الغوزي؟

يمكن تقديم اللحم الغوزي مع الأرز، أو الخبز، أو الخضروات المشوية. كما يمكن تقديمه مع الصلصات المختلفة.