كيك الفانيليا بالجلي المثالي
تعتبر كيك الفانيليا بالجلي المثالي من الحلويات الشهية التي تحبها الجميع، وهي سهلة التحضير وتستغرق وقتًا قصيرًا للتحضير، بالإضافة إلى أنها تتميز بطعمها اللذيذ ومظهرها الجذاب.
المكونات:
– 3 بيضات
– كوب سكر
– كوب حليب
– كوب زيت نباتي
– كوب دقيق
– بيكنج باودر
– فانيليا
– جوز الهند (حسب الرغبة)
للجلي:
– 2 أكياس جيلاتين
– نصف كوب ماء بارد
– نصف كوب ماء ساخن
– كوب سكر
– ملعقة صغيرة من الفانيليا
الطريقة:
1. يتم خفق البيض في وعاء كبير ثم يتم إضافة السكر تدريجيًا ويتم الخفق حتى يصبح الخليط كريميًا.
2. يضاف الحليب والزيت إلى الخليط ويتم الخفق حتى يمزجوا جيدًا.
3. يتم غربلة الدقيق والبيكنج باودر ويتم إضافتهم إلى الخليط تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
4. يضاف ملعقة من الفانيليا وجوز الهند إذا رغبت في ذلك.
5. تُسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتُدهن قالب الخبز بالزيت والدقيق لتجنب الالتصاق.
6. يتم صب العجينة في القالب ويتم وضعه في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج.
7. بعد ذلك، يتم ترك الكيك ليبرد تمامًا ومن ثم يتم إخراجه من القالب وتركه جانبًا.
للجلي:
1. تُغطّى قوالب المكعبات بورق القصدير ثم تُدهن بالزيت.
2. في وعاء، يُضاف الماء البارد والجيلاتين ويُترك جانبًا لمدة 5-10 دقائق.
3. يتم إضافة الماء الساخن والسكر ويتم التحريك حتى يذوب السكر تمامًا.
4. يضاف ملعقة من الفانيليا ويتم التحريك.
5. يُضاف الخليط إلى القوالب ويتم وضعها في الثلاجة للتماسك لمدة ساعتين.
طريقة التقديم:
1. يتم إخراج الجلي من القوالب ووضعه على طبق التقديم.
2. يتم وضع الكيك فوق الجلي المثالي.
3. يُزيّن الوجه بجوز الهند المبشور أو السكر بودرة.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن إضافة فواكه إلى كيك الفانيليا بالجلي المثالي؟
نعم، يمكن إضافة فواكه وتزيين الكيك حسب الرغبة.
2. هل يمكن استخدام جيلاتين عادي بدلاً من جيلاتين المذاب؟
لا يمكن استخدام جيلاتين عادي بدلاً من جيلاتين المذاب، حيث أن جيلاتين المذاب يتم إضافته إلى الماء البارد ويترك جانبًا لينضج، بينما يتطلب جيلاتين العادي طريقة مختلفة للتحضير.
3. هل يمكن استخدام مسحوق الحليب بدلاً من الحليب العادي؟
نعم، يمكن استخدام مسحوق الحليب بدلاً من الحليب العادي، إلا أنه يجب زيادة كمية الماء بقليل لتعويض السائل الذي يحتويه الحليب.
4. هل يمكن استخدام زبدة بدلاً من الزيت النباتي؟
نعم، يمكن استخدام الزبدة بدلاً من الزيت النباتي، إلا أنه يرجى الانتباه إلى أن ذلك سيؤثر على طعم الكيك.
