طريقة تحضير كفتة اللحم المشوية
الكفتة من الأطباق الشعبية التي تتميز بطعمها الرائع وسهولة تحضيرها. وهنا سنتحدث عن طريقة تحضير كفتة اللحم المشوية.
المكونات:
– 500 غرام لحم مفروم
– بصلة مفرومة
– ثوم مفروم
– ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
– ملعقة كبيرة معجون طماطم
– ملح وفلفل حسب الذوق
– شوكة خشبية للتحريك
– عود خشبي للشوي
الخطوات:
1. في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم، والبصل المفروم، والثوم المفروم، والبقدونس المفروم، ومعجون الطماطم، والملح، والفلفل. قلبي المكونات جيدًا حتى تتمازج جيداً.
2. غطي الوعاء بورق الألومينيوم واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليتماسك الخليط.
3. سخني الشواية على حرارة عالية.
4. شكلي الخليط على شكل كرات صغيرة وأدخلي عود الخشب داخل كل كرة.
5. ضعي الكفتة على الشواء، واقلبيها بين الحين والآخر حتى ينضج اللحم المفروم بشكل كامل.
6. بعد ذلك، قدمي الكفتة المشوية ساخنة مع الأرز أو السلطة حسب الرغبة.
يمكنك إضافة مكونات أخرى مثل الفلفل الحار والكمون لتغيير نكهة الكفتة.
أسئلة شائعة:
ما هي المدة اللازمة لتجميد الكفتة المشكلة؟
يمكن تجميد الكفتة المشكلة في الثلاجة حتى يتماسك لمدة تتراوح بين 30 دقيقة وساعة واحدة.
هل يمكن شوي الكفتة على الشواية الكهربائية؟
نعم، يمكن شوي الكفتة على الشواية الكهربائية بنفس الطريقة المستخدمة على الشواية العادية.
ما هي النسبة المثالية من اللحم المفروم؟
تعتمد النسبة على الذوق الشخصي. ولكن النسبة المثالية هي 70% لحم و 30% دهون.
