عندما يتعلق الأمر بتحضير وجبات نباتية غنية بالبروتين، فإن كشري الفول الأخضر يعتبر وجبة شهية ومغذية في آن واحد. فالفول الأخضر يعتبر من المصادر الغنية بالبروتين النباتي، وهو مكون أساسي في نظام الغذاء النباتي. بالإضافة إلى ذلك، فإن تحضير كشري الفول الأخضر بدون لحم ليس صعباً كما يعتقد البعض، ويمكن لأي شخص تحضيرها في المنزل بسهولة.
مكونات كشري الفول الأخضر بدون لحم:
1. كوب من الفول الأخضر المجمد
2. نصف كوب من العدس المجفف
3. ثلاثة أكواب من مرق الخضار
4. بصلة مفرومة
5. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس
6. ملعقة صغيرة من الكمون
7. ملعقة صغيرة من الكركم
8. ملعقة صغيرة من البهارات
9. ملعقة صغيرة من الملح
10. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
11. عصير نصف ليمونة
12. كوب من العيش أو الأرز المطبوخ
طريقة تحضير كشري الفول الأخضر بدون لحم:
1. قومي بغلي الفول الأخضر والعدس في ماء مغلي لمدة عشر دقائق حتى ينضجان تماماً.
2. سخني ملعقة زيت في مقلاة وأضيفي البصل والثوم وقليهم حتى يصبحوا ذهبيي اللون.
3. أضيفي الكمون والكركم والبهارات وقلبي المكونات جيداً.
4. أضيفي الفول الأخضر والعدس المستويين وامزجيهم مع التوابل جيداً.
5. أضيفي العصير المعدنوس والليمون وقلبي المكونات.
6. قومي بغلي المرق وأضيفيه إلى الخليط واتركيه يغلي لمدة عشر دقائق إضافية.
7. قدمي الكشري النباتي الدافئ مع الأرز أو العيش المطبوخ.
فوائد البروتين النباتي في كشري الفول الأخضر:
تحتوي وجبة كشري الفول الأخضر على كمية كبيرة من البروتين، وهو عنصر غذائي أساسي لبناء وتجديد الأنسجة في الجسم. البروتين النباتي الموجود في الفول الأخضر والعدس يعتبر بديلاً ممتازاً للبروتين الحيواني، ويعزز صحة القلب ويقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول البروتين النباتي يساعد في السيطرة على الوزن وتحسين عملية الهضم.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن تجميد كشري الفول الأخضر المتبقي؟
نعم، يمكنك تجميد الكشري الفول الأخضر المتبقي في علب محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى شهر. لتسخينها مرة أخرى، قومي بتسخينها في الميكروويف أو على النار حتى تصبح ساخنة.
2. ما هو أفضل وقت لتناول كشري الفول الأخضر النباتي؟
يمكن تناول كشري الفول الأخضر النباتي في أي وقت من اليوم، سواء كان ذلك في الغداء أو العشاء. إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة، يمكنك تناولها في وجبة الفطور أيضاً.
3. هل يمكنني استخدام الفول الأخضر الطازج بدلاً من الفول المجمد؟
نعم، يمكنك استخدام الفول الأخضر الطازج بدلاً من الفول المجمد إذا كنت تفضل ذلك. قومي بغليه لمدة أطول حتى يصبح ناضجاً قبل إضافته إلى الكشري.
4. هل يمكنني استخدام أنواع أخرى من العدس بدلاً من العدس المجفف؟
نعم، يمكنك استخدام أنواع أخرى من العدس مثل العدس الأحمر أو العدس الأخضر بدلاً من العدس المجفف، ولكن بعدما يتم نقعهم وطهيهم وفقاً لتعليمات الطهي.
5. هل يجب غسل الفول الأخضر والعدس قبل طهيهما؟
نعم، يجب غسل الفول الأخضر والعدس جيداً قبل طهيهما للتخلص من الشوائب والأتربة التي قد تكون متواجدة عليهما.
من خلال اتباع هذه الوصفة السهلة واللذيذة، يمكنك تحضير وجبة كشري الفول الأخضر النباتية الغنية بالبروتين لتتمتع بفوائد البروتين النباتي وطعمها الشهي. جربيها اليوم واستمتع بوجبة صحية ولذيذة!
