طريقة تحضير كرات البطاطس بالدجاج واللحم المفروم في صوص البشاميل
كرات البطاطس بالدجاج واللحم المفروم في صوص البشاميل واحدة من الأطباق اللذيذة والمشبعة التي يمكن تحضيرها في المنزل. تتميز هذه الوصفة بمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتناول وجبة فاخرة مع العائلة والأصدقاء. إليك طريقة تحضير كرات البطاطس بالدجاج واللحم المفروم في صوص البشاميل:
المكونات:
- 2 بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومسلوقة حتى تصبح طرية
- 200 غرام من لحم الدجاج المفروم
- 200 غرام من لحم البقر المفروم
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
- 2 كوب من الحليب الساخن
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- ربع ملعقة صغيرة من الجوزة المسحوقة
- ربع ملعقة صغيرة من الزبيب الأسود
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اهرسي البطاطس المسلوقة جيدًا حتى تصبح ناعمة.
2. سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي الزبدة، ثم أضيفي الدقيق واخلطيهما حتى يصبح لون الدقيق ذهبيًا.
3. أضيفي الحليب الساخن تدريجيًا واستمري في التقليب حتى تتكون صوص البشاميل.
4. سخني مقلاة أخرى وضعي اللحم المفروم (الدجاج والبقر) وقلبي حتى ينضج تمامًا.
5. اخلطي البطاطس المهروسة مع اللحم المفروم وقلبيهما حتى يتمازجان جيدًا.
6. شكلي خليط البطاطس واللحم إلى كرات بحجم متوسط.
7. اغمسي كرات البطاطس في صوص البشاميل حتى تُغطى تمامًا.
8. ضعي كرات البطاطس المغمسة في صوص البشاميل في صينية فرن واخبزيها في الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
9. قدمي كرات البطاطس اللذيذة وزيّنيها بالبقدونس المفروم.
أسئلة متكررة:
هل يمكن تجميد كرات البطاطس بالدجاج واللحم المفروم؟
نعم، يمكن تجميد كرات البطاطس بالدجاج واللحم المفروم بعد تشكيلها وقبل طهيها في الفرن. يمكن وضعها في أكياس مناسبة للتجميد وتجميدها لمدة تصل إلى شهر. عند الحاجة إليها، يمكن طهيها مباشرة من الفريزر دون الحاجة للتسخين المسبق.
ما هي أفضل طريقة لتقديم كرات البطاطس بالدجاج واللحم المفروم؟
يمكن تقديم كرات البطاطس بالدجاج واللحم المفروم إما كوجبة خفيفة مع صلصة الطماطم أو الثوم، أو كوجبة رئيسية مع سلطة خضراء وخبز توست محمص.
