الكبسة بالدجاج والرز هي واحدة من أشهى الأطباق العربية، وتتكون من الرز المطهو بالتوابل والدجاج المحمص والمعجنات المقرمشة. تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الأساسية في المطبخ العربي، ويتم تقديمها في المناسبات الخاصة والأعياد الدينية. في هذا المقال، سوف نقدم لكم طريقة تحضير كبسة بالدجاج والرز الشهية.
المكونات:
– كيلو غرام من الرز
– 4 أكواب من الماء
– 1/2 كيلو غرام من صدور الدجاج الطازجة، مقطعة إلى مكعبات
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص من الثوم المفروم
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون
– 1 علبة من المعجنات القريشية الصغيرة، مقطعة إلى قطع صغيرة
الطريقة:
1. يجب تنظيف الرز جيداً ونقعه في الماء لمدة نصف ساعة.
2. يتم إضافة الماء والملح والزيوت ويترك الرز ليطهى.
3. يتم شوي صدور الدجاج بعد عمل مزيج من البصل والثوم والتوابل عليها.
4. بعد ذلك، يضاف الدجاج إلى الرز ويترك المزيج على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.
5. يتم إضافة المعجنات القريشية الصغيرة إلى الخليط في النهاية.
FAQs:
Q: هل يمكن تغيير نوع اللحم في هذه الوصفة؟
A: بالتأكيد، يمكن استخدام أي نوع من اللحوم المفضلة لديك في هذه الوصفة.
Q: كم يمكن حفظ الكبسة في الثلاجة؟
A: يمكن حفظ الكبسة في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.
Q: هل يمكن تجميد الكبسة؟
A: نعم، يمكن تجميد الكبسة. يجب وضعها في حاويات مخصصة للتجميد ويمكن الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى شهر.
Q: هل يمكن حفظ المعجنات القريشية للاستخدام المستقبلي؟
A: نعم، يمكن حفظ المعجنات القريشية في الثلاجة أو الفريزر للاستخدام المستقبلي.
Q: هل هناك توابل بديلة يمكن استخدامها؟
A: بالتأكيد، يمكن استخدام أي توابل تفضلها أو التوابل المتوفرة في مطبخك.
