طريقة تحضير كبسة الدجاج السعودية بالزيتون واللوز
مقدمة:
تُعتبر كبسة الدجاج السعودية بالزيتون واللوز من أشهى الوجبات التقليدية في المملكة العربية السعودية. فهي تمزج بين نكهات الدجاج الطري والنكهات اللذيذة للزيتون واللوز، مما يجعلها من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين في المملكة. والأفضل من ذلك أن تحضيرها ليس صعبًا ولا يستغرق الكثير من الوقت، ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية في المناسبات الخاصة والعزائم أو كوجبة عائلية مميزة.
المكونات:
- دجاجة مقطعة إلى قطع صغيرة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة شرائح رقيقة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1/2 كوب زيتون أخضر، مقطع إلى حلقات
- 1/2 كوب لوز، محمص ومقشر
- 2 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة (مكونة من القرفة والهيل والكمون والزنجبيل والفلفل الأسود)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 2 كوب ماء
طريقة التحضير:
- قومي بتسخين الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم إلى الزبدة المذابة وقلبيهما حتى يصبحان ذهبيَّيْن اللون ورائحة الثوم تنتشر.
- أضيفي قطع الدجاج إلى البصل وقلبيهما باستمرار حتى يشترك اللون ويصبح الدجاج محمرًا بشكل جيد.
- قومي بإضافة الحلقات الزيتون واللوز المحمص والمقشَّر إلى القدر واستمري في التقليب لمدة 2-3 دقائق.
- أضيفي بهارات الكبسة وقلبيها مع المكونات الأخرى في القدر لمدة دقيقة واحدة.
- تُضاف كوبين من الماء وضعي غطاء القدر واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة حتى ينضج الدجاج تمامًا ويتشرب النكهات.
- بعد الانتهاء من الطهي، قومي بتقديم كبسة الدجاج السعودية بالزيتون واللوز على سفرتك وقدميها ساخنة.
الأسئلة الشائعة:
ما هي المكونات البديلة التي يمكن استخدامها في هذه الوصفة؟
يمكن استخدام زيتون أسود بدلاً من الزيتون الأخضر، ويمكن أيضًا استبدال اللوز بالمكسرات الأخرى مثل الكاجو أو الجوز.
هل يمكن إضافة خضار إلى كبسة الدجاج؟
نعم، يمكن إضافة الخضار مثل الجزر والبطاطس المقطعة إلى كبسة الدجاج، وذلك لإضافة المذاق وتغذية الوجبة.
هل هناك وقت تحديد لتناول كبسة الدجاج؟
كبسة الدجاج يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، سواءً في وجبة الغداء أو العشاء، وتُعتبر خيارًا مثاليًا للإفطار أو العزائم أو الحفلات العائلية.
هل يمكن تجميد كبسة الدجاج المتبقية؟
نعم، يمكن تجميد كبسة الدجاج المتبقية في وعاء محكم الإغلاق وتجميدها لمدة تصل إلى شهر، ومن ثم إعادة التسخين قبل تقديمها مرة أخرى.
استمتع بتحضير وتناول كبسة الدجاج السعودية اللذيذة بالزيتون واللوز وشاركها مع عائلتك وأصدقائك في المناسبات الخاصة والاحتفالات.
