طريقة تحضير كبة لبنانية باللحمة المفرومة
الكبة هي أحد الأطباق الشهية الرئيسية في المطبخ اللبناني، حيث تتميز بطعمها الشهي وقيمتها الغذائية العالية. إذا كنت ترغب في تحضير هذا الطبق الشهي في المنزل، فإليك طريقة تحضير كبة لبنانية باللحمة المفرومة، فهي وصفة سهلة وسريعة التحضير.
المكونات:
– كيلو جرام لحمة مفرومة ناعمة
– 2 كوب برغل ناعم (سميد)
– ملعقتان كبيرتان طحينة
– بصلة كبيرة مفرومة ناعمة
– ملعقة صغيرة بهارات كبة
– ملعقة صغيرة بهارات لحمة
– كوب ماء ساخن
– ملح وفلفل أسود
– زيت للقلي
الطريقة:
1- في وعاء كبير، اخلط البرغل الناعم مع الماء الساخن واتركه جانباً لمدة ساعتين حتى يتخمر.
2- بعد ذلك، قم بإضافة اللحمة المفرومة، مع البصل المفروم ناعماً والبهارات، وقم بتكسير الخليط جيداً حتى يصبح ناعماً ومتجانساً.
3- بعد ذلك، أضف الطحينة واخلط جيداً حتى يصبح المزيج متماسكاً.
4- سخن الزيت في مقلاة عميقة واسعة.
5- شكل الخليط إلى كرات صغيرة أو أسطوانات طويلة، وقم برصها في المقلاة الساخنة، وقلبها جيداً حتى تحمر بالتساوي من جميع الجوانب.
6- بعد ذلك، قم بتقديم الكبة ساخنة مع الطحينة والزيتون والخضروات الطازجة المفرومة.
الأسئلة الشائعة:
ما هو البرغل؟
البرغل هو حبة قمح مفرغة من المكونات الداخلية، ويتم استخدامه في المطبخ اللبناني لتحضير العديد من الأطباق الشهية.
ما هي المكونات الأساسية في صنع الكبة اللبنانية؟
تتكون الكبة اللبنانية الأساسية من البرغل، اللحمة المفرومة والبصل.
كيف يتم تشكيل الكبة؟
تتم عملية تشكيل الكبة عادة إلى شكل كرات صغيرة أو أسطوانات طويلة.
ما هي أفضل الخضار لتقديم الكبة؟
يمكن تقديم الكبة مع الطماطم المفرومة، البقدونس، الكزبرة، الخيار والخس.
يمكن تحضير الكبة اللبنانية بدون لحمة؟
نعم، يمكن تحضير الكبة اللبنانية بدون لحمة بإستخدام البرغل والنعناع والحمص المطحون البصل البندورة والفلفل الأحمر المقطع إلى قطع صغيرة.
