طريقة تحضير كبة الراهب بطريقة سهلة
تُعد كبة الراهب من الأطباق الشهية والمحببة في بلاد الشام، حيث تقدم في المناسبات الخاصة والاحتفالات، كما تشتهر بمذاقها الرائع والشهي، وهي تتكون من اللحم المفروم مع البرغل والبصل والتوابل.
في هذا المقال، سنتحدث عن طريقة تحضير كبة الراهب بطريقة سهلة وبسيطة:
المكونات:
– نصف كيلو لحم مفروم
– كوب برغل
– بصلتان مفرومتان
– ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملعقة كبيرة بهارات كبة
– ملعقة صغيرة ملح
– ماء
– زيت طهي
– ليمون حامض للتقديم
الخطوات:
1. يُغسل البرغل جيدًا ثم يُنقع في ماء دافئ لمدة ساعة.
2. يُضاف اللحم المفروم إلى البرغل الناعم ويُعجن جيدًا ثم يُطحن في الخلاط الكهربائي.
3. يقطع البصل إلى قطع صغيرة ويُضاف إلى اللحم المفروم.
4. يُضاف الزيت الزيتون والملح والبهارات الكبة إلى الخليط.
5. يُعجن المزيج جيدًا ويتم إضافة قليل من الماء إذا كانت الخلطة جافة.
6. يقوم الطاهي بتكوير كرات من الخليط ووضعها في وعاء ثم يقوم بعمل حفرة في الكرة بإصبعه ويوضع داخلها الحشوة (بصل، جوز، لحم مفروم، إلخ)، ثم يتم إغلاق الحشوة بتحريك الكرة وصقلها.
7. يتم وضع الكبات على صينية ويتم تسخين الزيت في المقلاة وهو يصل إلى درجة الحرارة المناسبة، ثم يتم وضع الكبات داخل الزيت وتقلى حتى تحمر.
8. تقدم الكبات ساخنة وتزين بأوراق النعناع ويرش عليها عصير الليمون.
وبذلك تكون قد تحضّرت “كبة الراهب” بطريقة سهلة وسريعة وستكون جاهزة لتقديمها على المائدة.
FAQs (الأسئلة الشائعة)
– كيف يمكن تغيير الحشوة للكبات؟
يمكن إضافة أي نوع من الحشوات المفضلة لديك، مثل البصل واللحم والجوز والفستق.
– هل يمكن استخدام اللحم البقري بدلاً من اللحم المفروم؟
نعم، يمكن استخدام اللحم البقري المفروم بدلاً من اللحم الغنم المفروم.
– هل يمكن تحضير الكبات مسبقًا وتجميدها؟
نعم، يمكن تحضير الكبات وتجميدها قبل تحميرها وتقديمها.
