الطريقة الأصلية لتحضير فيليه السمك الصيني تجعل منه طبقًا شهيًا لا يُقاوم. تتكون الوجبة من شرائح سمك مغطاة بمزيج من الدقيق والبيض والملح ، ثم يتم تقديمها مقلية ومرتبة على طبق جميل ويتم تزيينها بالخضروات الطازجة.
المكونات
– كيلو جرام من فيليه السمك المفروم
– كوب دقيق أبيض
– بيضتان
– ثلاثة ملاعق صغيرة من الملح
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
– ربع كوب من الزيت النباتي للقلي
طريقة التحضير
1. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والملح والفلفل الأبيض.
2. في وعاء آخر ، اخفقي البيضتان جيدًا .
3. غمس فيليه السمك المفروم في خليط الدقيق ثم البيض.
4. سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
5. ضعي فيليه السمك المفروم في الزيت الساخن وقلبيه حتى يتحول للون الذهبي.
تمتعي الآن بفيليه سمك صيني شهي ولذيذ!
الأسئلة الشائعة باللغة العربية
1- هل يمكن استخدام أي نوع من السمك لهذه الوصفة؟
أغلب الأسماك البيضاء الخالية من العظام تعمل. مثل النهرية، المها، وغيرها.
2- هل يمكن تجهيز فيليه السمك الصيني مسبقاً؟
نعم، يمكنك تحضيرها مسبقًا. يحفظ فيليه السمك المقلي جيدًا في الثلاجة وتسخينها في المايكروويف أو الفرن عندما تكون جاهزة للأكل.
3- هل يمكن تحضير فيليه السمك الصيني بدون اللون الأبيض الجاف؟
يمكن استخدام دقيق الذرة أو الخبز المطحون كبديل عن الدقيق الأبيض الجاف. لكن عمومًا يستخدم في الوصفة الأصلية الدقيق الأبيض الجاف.
افتح المطبخ اليوم وحضري فيليه السمك الصيني اللذيذ ودعي ضيوفك يستمتعون بهذا الطبق الرائع!
