لا شك في أن فلافل بالحمص من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، خاصةً في الأسر العربية. إذا كنت تريد تحضير هذه الأكلة اللذيذة في المنزل، فتابع معنا هذه الخطوات السهلة.
المكونات المستخدمة:
– 2 كوب حمص مطبوخ بشكل جيد
– 2 فص ثوم مفروم
– 1/2 كوب بصل مفروم
– 1/2 كوب بقدونس مفروم
– 2 ملعقة كبيرة دقيق
– 1 ملعقة صغيرة بهارات
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
الخطوات:
1. ضعي الحمص المطبوخ في وعاء كبير وابدئي في سحقه حتى يصبح ناعمًا.
2. ضعي البصل والثوم في مقلاة وقلّبيهم على نار متوسطة حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
3. أضيفي البقدونس المفروم وقلّبي جيدًا.
4. ضعي المكونات المطحونة (الدقيق، البهارات، الملح، والفلفل) في وعاء واخلطيهم جيدًا.
5. ضعي المكونات المخلوطة في وعاء الحمص واخلطيهم جيدًا باستخدام يديك.
6. شكّلي الخليط على شكل كرات صغيرة.
7. سخني زيت القلي في مقلاة على نار متوسطة واضيفي الكرات الصغيرة الى الزيت واقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون، ويصبح الفلافل جاهزة لتقديمها مع الخبز الطري والسلطات.
أسئلة شائعة:
ما هي الأسرار لجعل فلافل بالحمص لذيذة؟
– يجب عليك استخدام الحمص المطبوخ جيدًا وشكل الكرات باتباع الخطوات بدقة.
– يمكن إضافة بعض الخضروات الأخرى لإضفاء نكهة لطيفة للفلافل.
هل يمكن استخدام اللحمة بدلاً من الحمص في تحضير الفلافل؟
– نعم، يمكن استخدام اللحمة المفرومة بدلاً من الحمص واتباع نفس الخطوات.
