طريقة تحضير فطيرة الجلاش بالجبن والسبانخ
المقدمة:
فطيرة الجلاش من الحلويات الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان العربية والمطابخ العالمية. واحدة من أشهر أنواع فطيرة الجلاش هي فطيرة الجبن والسبانخ المقرمشة والشهية. فهي تجمع بين مذاق الجبن الكريمي ونكهة السبانخ اللذيذة في قشرة الجلاش المقرمشة. تعتبر فطيرة الجلاش بالجبن والسبانخ وصفة مثالية لتقديمها كوجبة خفيفة أو وجبة غداء سريعة.
المكونات:
– 1/2 كوب زبدة مذابة
– 1/2 كوب زيت نباتي
– 1/2 رطل من ورق الجلاش
– 2 أكواب جبن موزاريلا مبشور
– 2 أكواب جبن ريكوتا
– 2 أكواب سبانخ مفرومة
– 1/2 كوب بصل مفروم
– 3 فصوص ثوم مفروم
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير:
1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
2. امزج الجبن الموزاريلا والريكوتا في وعاء كبير.
3. سخن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة وأضف البصل والثوم وقلب حتى يصبح البصل شفافاً.
4. أضف السبانخ إلى المقلاة وقلب حتى تتلاشى.
5. أضف السبانخ المطهوة إلى وعاء الجبن وامزجها جيداً.
6. افرد ورقة الجلاش على سطح العمل وانقسمي فيها نصف الزبدة المذابة.
7. ضع ورقة جديدة من ورق الجلاش فوق الأولى وانقسمي بقية الزبدة المذابة عليها.
8. ضع خليط الجبن والسبانخ على طول الجلد وانقسمي الجلد مع الحشوة إلى شرائح طولية.
9. ادرجي شرائح الجلد المليئة بالحشوة إلى صينية الخبز واخبزي في الفرن حتى يصبح الجلد ذهبي اللون ومقرمشًا لمدة 30-35 دقيقة.
10. قدمي الفطيرة الجلاش بالجبن والسبانخ ساخنة واستمتعي بالطعم اللذيذ!
أسئلة شائعة:
1. هل يمكنني استخدام ورقة جلاش جاهزة بدلاً من صنعها بنفسي؟
نعم، بالطبع يمكنك استخدام ورقة جلاش جاهزة بدلاً من صنعها بنفسك. ومع ذلك، يجب أن تتأكد من استخدام الورقة الجلاش المستخدمة في الوصفة حسب توجيهات الشراء.
2. هل يمكنني تجميد فطيرة الجلاش بالجبن والسبانخ لاحقًا؟
نعم، يمكنك تجميد فطيرة الجلاش بالجبن والسبانخ لاحقًا. بمجرد تحضيرها وخبزها، اتركيها تبرد تماماً ثم ضعيها في أكياس بلاستيكية وضعيها في الثلاجة. تعيد التسخين في الفرن عندما تكون جاهزة لتناول الطعام.
3. هل استبدال جبن الريكوتا بجبن آخر ممكن؟
نعم، يمكنك استبدال جبن الريكوتا بأي نوع آخر من الجبن الذي تفضله. من الجيد أن تكون الجبنة قابلة للانصهار وذات نكهة قوية لتعزيز مذاق فطيرة الجلاش.
