طريقة تحضير فخذة الخروف المشوية بالفرن
محتويات
طريقة تحضير فخذة الخروف المشوية بالفرن
المقادير:
- فخذ خروف كبير
- 4 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقتان كبيرتان من الليمون الحامض
- نصف كوب من زيت الزيتون
- ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة
- ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، قومي بخلط جميع المكونات المذكورة معًا حتى تتجانس.
- ضعي الفخذة في وعاء التتبيل وقومي بتغطيتها جيدًا بالتتبيلة.
- اتركي الفخذة في التتبيلة لمدة 4-6 ساعات في الثلاجة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الفخذة في صينية الفرن واشويها لمدة حوالي ساعتين أو حتى ينضج الخروف تمامًا.
- بعد الانتهاء، قومي بتغطية الصينية بورق الألومنيوم واتركيها لترتاح لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم.
أسئلة متكررة:
هل يمكنني استخدام فخذ دجاج بدلاً من فخذ الخروف؟
نعم، يمكنك استخدام فخذ دجاج بدلاً من فخذ الخروف وتتبع نفس الخطوات للتحضير.
هل يمكنني استخدام التتبيلة للشواء على الشواية الغازية أو الفحم؟
بالطبع، يمكنك استخدام التتبيلة مع أي طريقة طهي تفضلها، سواء كانت الشواية الغازية أو الفحم.
هل يمكنني تحمير الفخذة في مقلاة بدلاً من الشواء في الفرن؟
نعم، يمكنك تحمير الفخذة في مقلاة عميقة بعد تتبيلها وتتبع نفس الخطوات، قومي بتحميرها على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا.
