طريقة تحضير فتة الباذنجان المشوي بالزبادي واللبن الجاف
مقدمة:
تُعتبر فتة الباذنجان المشوي بالزبادي واللبن الجاف من الأطباق الشهية والمفيدة للصحة. فهي تجمع بين مكونات غنية بالعناصر الغذائية التي تساهم في تعزيز صحة الجسم وتعزيز الجهاز المناعي. في هذا المقال، سنتحدث عن طريقة تحضير فتة الباذنجان المشوي بالزبادي واللبن الجاف وكيفية استخدامها في تحضير وجبة خفيفة صحية ولذيذة.
– وصفة تحضير فتة الباذنجان المشوي بالزبادي واللبن الجاف:
المكونات:
– باذنجانين متوسطين الحجم، مشويين ومقشرين ومهروسين
– 200 غرام من الزبادي
– 100 غرام من اللبن الجاف
– 2 فصوص من الثوم، مهروسة
– عصير نصف ليمونة
– ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
الطريقة:
1. في وعاء، قم بمزج الزبادي واللبن الجاف حتى تحصل على مزيج متجانس.
2. أضف الثوم المهروس وعصير الليمون واستمر في التخلط جيداً.
3. أضف الكمون المطحون والملح والفلفل الأسود واخلط جيداً.
4. أضف الباذنجان المهروس واستمر في التخلط حتى تتكون خلطة متجانسة.
5. سخن زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
6. أضف الخليط في المقلاة وقلبه جيداً لمدة 5-7 دقائق.
7. قدم الفتة في طبق التقديم ورش عليها البقدونس المفروم.
– الأسئلة الشائعة:
س: هل يمكن استخدام اللبن بدلاً من اللبن الجاف؟
ج: نعم، يمكن استخدام اللبن بدلاً من اللبن الجاف، ولكن اللبن الجاف يعطي نكهة أعمق للفتة.
س: هل يمكن تخزين فتة الباذنجان المشوي في الثلاجة؟
ج: نعم، يمكنك تخزين فتة الباذنجان المشوي في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.
س: ما هي أفضل طريقة لشواء الباذنجان؟
ج: يمكن شواء الباذنجان على الشواية أو في الفرن. بغض النظر عن الطريقة التي تستخدمها، يجب شواء الباذنجان حتى يصبح لونه ذهبياً ولحمه طرياً.
استمتع بتحضير فتة الباذنجان المشوي بالزبادي واللبن الجاف اللذيذة وقدمها كوجبة خفيفة صحية لعائلتك وضيوفك. حظًا طيبًا!
