مقدمة

عيش الفينو هو نوع من الخبز اللذيذ والشهير في مصر، وهو يعتبر من أهم المكونات في تحضير الساندويشات المصرية التقليدية. يتميز عيش الفينو بطراوته ومذاقه الرائع، وهو مثالي لتناوله في الإفطار أو العشاء، سواءً مع العديد من الحشوات اللذيذة كالفلافل أو الطعمية أو مع الجبن أو الزيتون.

المكونات

• 3 أكواب طحين فاخر
• 1 ½ ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ½ كوب ماء دافئ

خطوات التحضير

1. في وعاء كبير، قم بخلط الطحين، الخميرة، السكر والملح.
2. أضف الزيت والماء الدافئ إلى الوعاء وقم بالتحريك جيدًا حتى تتشكل عجينة لينة.
3. قم بعجن العجينة على سطح مرشوش بالطحين واستمر في العجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة ملساء ومطاطية.
4. أترك العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطِّها بقطعة قماش واتركها تختمر لمدة ساعتين حتى تتضاعف حجمها.
5. سخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
6. بعد انتهاء مرحلة التخمير، اقسم العجينة إلى كرات صغيرة واسحق كل كرة لتصبح شكل بيضوي رقيق.
7. ضع قطع العجينة على صينية فرن مدهونة بالزيت واخبزها في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تتحمر قليلًا وتنتفخ.
8. قدم عيش الفينو الشهي مع الحشوات المفضلة لديك واستمتع بالطعم اللذيذ!

أسئلة مكررة

ما هو عيش الفينو؟

عيش الفينو هو نوع من الخبز الشهير في مصر، ويعتبر من أهم المكونات في تحضير الساندويشات المصرية التقليدية.

ما هي الحشوات التي يمكن استخدامها في عيش الفينو؟

يمكن استخدام العديد من الحشوات اللذيذة في عيش الفينو، مثل الفلافل، الطعمية، الجبن، الزيتون، والكثير غيرها!

هل يمكن تخزين عيش الفينو لفترة طويلة؟

عيش الفينو يفضل تناوله في نفس اليوم الذي يتم تحضيره، ولكن يمكن تخزينه في حافظة محكمة الإغلاق لمدة يوم واحد على الأكثر.