تُعد عدس الطماطم من الأطباق الشهية والمغذية التي يمكن تناولها في أي وجبة خاصةً في فصل الشتاء. وتعتبر هذه الوصفة سهلة وسريعة التحضير، مما يجعلها مثالية للأشخاص الذين لديهم وقت محدود في المطبخ. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير عدس الطماطم بسهولة وسرعة.
– 2 كوب من العدس المغسول والمنقوع لمدة ساعتين
– 4 حبات طماطم ناضجة، مفرومة
– بصلة كبيرة، مفرومة
– 3 فصوص ثوم، مفرومة
– ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
– ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
– ملعقة صغيرة من الكركم
– ملح وفلفل حسب الذوق
– ماء ساخن حسب الحاجة
1. في قدر عميق، قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم المفرومين إلى الزيت الساخن وقلبيهما حتى يصبحان ذهبيين اللون.
3. أضيفي الطماطم المفرومة واطهيها حتى تذبل وتطلق العصير.
4. قومي بإضافة التوابل (الكمون، الكزبرة المطحونة، الهيل، الكركم، الملح والفلفل) واستمري في القلب لمدة دقيقة.
5. أسكبي العدس المنقوع والمغسول في القدر واخلطيه جيدًا مع الصلصة.
6. أضيفي الماء الساخن بحيث يغطي العدس تمامًا.
7. غطي القدر واتركيه يستوي على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح العدس طريًا.
8. قومي بتحريك العدس بين الحين والآخر لتجنب الالتصاق بقاع القدر.
ما هي الفوائد الصحية لعدس الطماطم؟
عدس الطماطم غني بالمواد الغذائية الضرورية التي تساعد على تعزيز صحة الجسم، مثل البروتينات، والألياف، والفيتامينات، والمعادن. قد يساعد تناول عدس الطماطم في تخفيض مستويات الكولسترول في الدم وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر عدس الطماطم خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا.
هل يمكن تجميد عدس الطماطم؟
نعم، يمكنك تجميد عدس الطماطم لأغراض التخزين المطول. قم بتعبئة العدس المطبوخ في أكياس تجميد محكمة الغلق وقم بتجميدها في الفريزر. يمكن استخدام العدس المجمد لإعداد العديد من الأطباق المختلفة في وقت لاحق.
كيف يمكنني تناول عدس الطماطم؟
يُعتبر عدس الطماطم من الأكلات مرتعاً للإبداع، حيث يمكنك استخدامه في العديد من الوصفات. يمكن تناول عدس الطماطم كوجبة رئيسية خفيفة، أو تقديمه كجانب للأطباق الرئيسية، أو استخدامه في صنع الشوربات والسلطات. يُمكنك تعديل نكهة عدس الطماطم حسب ذوقك الشخصي بإضافة التوابل والبهارات التي تفضلها.
