مقدمة

تعد عجينة اللوز من أشهر العجائن المستخدمة في تحضير الحلويات، وقد تميزت بمذاقها الرائع وقوامها اللين والناعم، لذا نقدم لكم في هذه المقالة طريقة تحضير عجينة اللوز بالتفصيل.

طريقة تحضير عجينة اللوز

1. اخلطي اللوز المطحون مع السكر البودرة والملح في وعاء كبير.
2. أضيفي البياض بالتدريج واستمري في الخلط حتى تصبح العجينة لينة ومتجانسة.
3. يمكن استخدام العجينة على الفور أو لفها بورق السيليكون ووضعها في الثلاجة للحصول على قوام أكثر صلابة.

استخدامات عجينة اللوز

تعتبر عجينة اللوز من العجائن المتعددة الاستخدامات، حيث يمكن استخدامها في تحضير العديد من الحلويات مثل:

• المكرون والسفنج.
• الكوكيز والبسكويت.
• التارت والكيك.
• التورت والفطائر.