طريقة تحضير عجينة اللقيمات بدون استخدام الخميرة
إذا كنتِ ترغبين في تحضير لقيمات شهية في المنزل ولا تتوفر لديكِ الخميرة، فإليكِ طريقة سهلة وسريعة لتحضير عجينة اللقيمات بدون استخدام الخميرة، حتى تتمكني من ابهار أسرتكِ وضيوفكِ!
المكونات:
– كوبان من الطحين
– ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
– نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
– كوب من الحليب الساخن
– ملعقة صغيرة من السكر
– ملح
– زيت للقلي
الطريقة:
1. في وعاء كبير، نخلط الطحين، البيكنج بودر، البيكنج صودا، الملح والسكر.
2. نضيف الحليب الساخن تدريجياً ونخفق جيدًا باستخدام مضرب البيض حتى يتكون خليط متجانس.
3. نغطي الوعاء ونتركه جانبًا لمدة ١٠ دقائق تقريبًا حتى يتضاعف حجم العجينة.
4. نسخن الزيت على حرارة متوسطة، ثم نأخذ قطعة من العجينة بملعقة صغيرة ونضعها في الزيت حتى تتحمر، ثم نقلب اللقيمة لتتحمر من الجهة الأخرى.
5. نقوم برفع اللقيمة وتصفيتها من الزيت عندما تتحمر وترتفع إلى السطح.
تقدم اللقيمات في الصحون مزينة بالسكر الناعم أو القطر.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يجب استخدام الحليب الساخن؟
ج: نعم، يجب استخدام الحليب الساخن حتى يتمكن العجين من التماسك جيدًا.
2. هل يمكن استخدام الزيت النباتي بدلاً من زيت القلي؟
ج: نعم، يمكن استخدام الزيت النباتي بدلاً من زيت القلي، لكن يجب تسخينه على حرارة متوسطة قبل وضع اللقيمات داخله.
3. هل يمكن تقديم اللقيمات بمكونات مختلفة مثل العسل أو الشوكولاتة؟
ج: نعم، يمكن تقديم اللقيمات بمكونات مختلفة حسب الذوق الشخصي، مثل العسل أو الشوكولاتة أو النوتيلا.
