طريقة تحضير عجينة الكريب بالخطوات السهلة والبسيطة
الكريب هي وجبة فرنسية شهيرة تتكون من عجين رقيق مصنوع من وصفات مختلفة، ويتم حشيها بالعديد من الحشوات. عادة ما تقدم الكريب مع الفواكه، والقشدة الحامضة، والحلويات، ولكن يمكن استخدامها في العديد من الوصفات الأخرى. وهي من الأطباق المحبوبة لدى الكثيرين نظرًا لمذاقها الرائع والفريد. في هذه المقالة، سوف نشرح لك كيفية تحضير الكريب بالخطوات السهلة والبسيطة.
المكونات
– 400 جرام من الطحين
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– 4 بيضات
– 500 ملل من الحليب الفاتر
– زبدة للتزيين
الخطوات
1. في وعاء، اخلط الطحين والملح مع بعضهما البعض.
2. أضف البيض إلى الخليط واخفق حتى تتداخل المكونات الجافة والرطبة مع بعضها البعض.
3. شغل الخفاقة الكهربائية على سرعة منخفضة ، ثم أضف الحليب بالتدريج. تأكد من أن المزيج يكون ناعمًا وخاليًا من الكتل.
4. سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة مع دهنها بقليل من الزبدة.
5. اسكب ملعقة كبيرة واحدة من الخليط في المقلاة واسمح للعجينة أن تتفريغ تمامًا في المقلاة.
6. اقلب الكريب عندما يصبح لون الجانب الأسفل بنيًا ذهبيًا. استمر في الطهي حتى يصبح لون الجانب الآخر متساويًا.
7. أعد الكريبات إلى صينية التقديم واستمتع بها مع وصفاتك المفضلة.
النصائح
– امزج العجين بالكمية اللازمة من الحليب لتجنب الخلط الزائد والتيارات الهوائية.
– استخدم مقلاة غير لاصقة أو مقلاة يتم تحريكها خفيفة لسهولة الطهي.
– للحصول على الكريب على شكل دائري متساوي ، استخدم القاطع المخصص للكريبات لإزالة الجوانب الزائدة.
– يجب أن تكون العجينة دون أي تجعيد أو تجمعات قبل الطهي.
– إذا كان هناك أي عجينة باقية بعد عملية الطهي ، يمكن حفظها في الثلاجة واستخدامها في اليوم التالي.
الأسئلة الشائعة
Q1. ما هو أفضل حشو للكريب؟
A1. يمكن حشو الكريب بالعديد من الأصناف ، بما في ذلك الفواكه ، اللحوم المفرومة ، الخضروات ، المربى والنوتيلا.
Q2. كيف يمكن التحقق من نضج الكريب؟
A2. يمكن معرفة استعداد العجينة على حاسة اللمس ، عندما تصبح الحواف المحيطة بالطبقة الوسطى جافة ، وتصبح البقعة التي تحمل الحشوة قابلة للثني.
Q3. هل يمكن تجميد الكريب الزائد؟
A3. يمكن تجميد العجينة الزائدة في أكياس أو علب وتخزينها في الفريزر. يمكن تجميدها لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
