عجينة القطايف الرمضانية الشهية: طريقة تحضيرها
القطايف من الحلويات الشهية والشعبية في الوطن العربي، وتعتبر من الحلويات المفضلة خلال شهر رمضان المبارك. وتتميز القطايف بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش والمقرمش، الأمر الذي يجعلها محط أنظار الجميع خلال جلسات الإفطار والسحور. وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير عجينة القطايف الرمضانية الشهية بطريقة سهلة وبسيطة.
المكونات المطلوبة:
– 2 كوب من الطحين
– ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
– نصف ملعقة صغيرة من السكر
– ملعقة صغيرة من الملح
– 2 كوب من الماء الدافئ
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الطهي
– ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيليا
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، نقوم بخلط الطحين مع الخميرة والسكر والملح.
2. نضيف الماء الدافئ تدريجياً إلى العجينة ونستمر في العجن حتى تصبح لينة ومطاطية.
3. نغطي الوعاء ونترك العجينة ترتاح لمدة ساعة حتى تتخمر.
4. بعد أن تخمرت العجينة، نقوم بإضافة زيت الطهي ومسحوق الفانيليا ونقلب جيداً.
5. نقوم بتسخين مقلاة على نار متوسطة وندهنها بالقليل من الزيت.
6. نصب ملعقة كبيرة من العجينة في المقلاة ونشكلها دائرية الشكل.
7. نترك القطايف على النار حتى تحمر من الأسفل ثم نقلبها لتتحمر من الجهة الأخرى.
8. بعد أن تنضج القطايف، نقوم بوضعها على منديل ورقي لامتصاص الزيت الزائد.
وبهذه الطريقة البسيطة والسهلة يمكنكم تحضير عجينة القطايف الرمضانية الشهية في منزلكم وتقديمها لضيوفكم خلال شهر رمضان المبارك.
أسئلة مكررة:
س1: هل يمكن استخدام الخميرة الطبيعية بدلاً من الخميرة الفورية؟
ج1: نعم، يمكن استخدام الخميرة الطبيعية بدلاً من الخميرة الفورية، ولكن يجب زيادة وقت الخميرة لتخمر العجينة بشكل كامل.
س2: هل يمكن تحضير العجينة قبل وقت الإفطار؟
ج2: نعم، يمكن تحضير العجينة قبل وقت الإفطار وتركها تتخمر، ثم قليها عند وقت التقديم.
س3: هل يمكن تجميد العجينة لاستخدامها لاحقاً؟
ج3: نعم، يمكن تجميد العجينة بعد تحضيرها واستخدامها في وقت لاحق بسهولة.
