الطحينية بيضاء ناعمة هي وجبة شهية ومذهلة تستخدم في العديد من الوصفات العربية والغربية. في هذه المقالة سنشارك الطريقة المثالية لتحضير طحينية بيضاء ناعمة ومدخنة التي من المؤكد أنها ستأخذ نكهة وطعم لذيذ جداً.
المكونات:
كوب وربع الكوب من الطحيني الأبيض
نصف كوب زيت الزيتون أو السمسم
كوب ماء ساخن
جزئين من الثوم المدقوق
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
1. ابدأي بتحميص الطحينية في مقلاة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح بنية اللون.
2. في قدر آخر، ضعي الزيت والثوم المدقوق واستمري في التحريك لمدة دقيقة واحدة.
3. أضيفي الطحينية المحمصة واستمري في التحريك لمدة تتراوح بين الدقيقة والدقيقة والنصف.
4. الآن، أضيفي الملح والليمون واستمري في التحريك.
5. أضيفي الماء الساخن تدريجياً واستمري في التحريك.
6. ضعي الغطاء على القدر واتركي الطحينية لتطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
7. قومي بفتح الغطاء ومزج الطحينية باستخدام ملعقة أو شوكة حتى تتم العملية.
8. اتركي الطحينية لمدة دقائق، ثم اخلطيها مرة أخرى بالشوكة.
9. تقدم الطحينية باردة.
الأسئلة الشائعة:
ما هي فائدة الطحينية؟
الطحينية تحتوي على الكثير من البروتين والألياف والمعادن والفيتامينات المفيدة لصحة الجسم.
هل يمكن استخدام مقلاة غير لاصقة؟
نعم، يمكن استخدام مقلاة غير لاصقة.
هل يمكن تحميص الطحينية في الفرن؟
نعم، يمكن تحميص الطحينية في الفرن. يجب المحافظة عليها لتجنب التحمير الزائد.
نتمنى أن تكون هذه الوصفة مفيدة بالنسبة لك. استمتع بطبق الطحينية الناعمة والمدخنة وأتمنى لك تناول وجبة شهية!