طريقة تحضير طاجين جبن بالخضار المشكلة

المقادير

1. 200 غرام جبن مشكل

2. 2 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات

3. 2 حبة طماطم مفرومة

4. 1 حبة فلفل أخضر مقطع إلى شرائح

5. 1 بصل مفروم

6. 3 فصوص ثوم مهروس

7. ملح وفلفل أسود

8. 1 ملعقة صغيرة كمون

9. 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

10. 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

11. ملعقة كبيرة زبدة

الطريقة

1. نسخن الزبدة والزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة.

2. نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يصبحان ناعمين.

3. نضيف البطاطس ونقلب لمدة 5 دقائق.

4. نضيف الطماطم والفلفل الأخضر ونتركها تستوي لمدة 3 دقائق.

5. نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة المطحونة.

6. نخفض الحرارة ونترك الخضار يطهو لمدة 10 دقائق.

7. نضيف الجبن المشكل ونتركها تذوب وتتداخل مع الخضار.

8. نترك الطاجين على النار لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

الأسئلة الشائعة

هل يمكن تغيير أنواع الخضار في طريقة تحضير الطاجين؟

نعم، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الخضار حسب الرغبة مثل الجزر والفاصوليا والكوسا.

ما هي أفضل أنواع الجبن لاستخدامها في الطاجين؟

يمكن استخدام مزيج من الجبن مثل الشيدر والموتزاريلا والفيتا للحصول على نكهة متنوعة.