المقبلات اللذيذة أمام الوجبات الرئيسية المفضلة لدي الكثير من الناس، ومن بين المقبلات المشهورة في كثير من الدول العربية طاجن العكاوي. وهو طبق مميز للغاية ويتميز بمذاقه الشهي والمميز الذي لا يقاوم.
لذلك، في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير طاجن العكاوي الشهي بطريقة سهلة وسريعة.
المكونات:
– ١ كيلو عكاوي مقطعة
– ٤ حبات بصل مقطعة
– ٢ حبة طماطم مقطعة
– ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة فلفل أسود
– قليل من الماء
الطريقة:
١. بعد تقطيع العكاوي، قم بغسلها جيداً.
٢. ضعي زيت الزيتون في قدر كبير على النار وانتظر حتى يسخن.
٣. أضفي البصل المقطع إلى الزيت الساخن وقلبيه حتى يصبح لونها ذهبي.
٤. أضفي الطماطم المقطعة إلى القدر واتركيها لمدة خمسة دقائق حتى تنضج.
٥. أضفي العكاوي المقطعة إلى القدر مع الملح والفلفل الأسود وقلبيها جيداً حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
٦. أضفي الماء إذا لزم الأمر حتى تبدأ العكاوي بالاستواء.
٧. ضعي القدر على النار حتى تشمل العكاوي وغطيه بالغطاء واتركيه لمدة تتراوح بين ٢٠-٢٥ دقيقة.
٨. بمجرد استواء العكاوي، قومي بتناولها ساخنة مع رغيف خبز طازج.
الآن، بعدما تعرفنا على طريقة تحضير طاجن العكاوي الشهي، سنجيب على بعض الأسئلة الشائعة:
Q: ما هي العكاوي؟
A: العكاوي هي عبارة عن نبات يتم زراعته في العديد من الدول العربية وهي تستخدم عادة في تحضير الأطباق المشبعة.
Q: ما هو الفرق بين طاجن العكاوي والمندي؟
A: يتم تحميص الأرز في طبق المندي أما في طاجن العكاوي فإنه يتم خلط العكاوي مع الخضار والتوابل ويطهى في القدر.
Q: هل يمكن تحضير طاجن العكاوي بدون قدر؟
A: نعم، يمكن تحضيره على الشواية أو على الفرن.
Q: ما هي الوصفات المماثلة لطاجن العكاوي؟
A: يشبه طاجن العكاوي في التحضير والنكهة بعض الأطباق الشهية مثل طاجن البامية وطاجن الفاصوليا الخضراء.
يمكن القول بأن تحضير طاجن العكاوي شيء سهل وسريع، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي لتناول الوجبات الرئيسية، ومع القليل من الخبرة، يمكن تعديل هذه الوصفة حسب الذوق الشخصي لكل شخص.
