عزيزي القارئ، أهلاً بك في مقالنا اليوم حول طريقة تحضير صوص الشوكولاتة الفاخرة بأسلوب صيامي. إذا كنت ترغب في تحضير طبق شهي ومميز لإفطار الجمعة أو العائلة، فإن صوص الشوكولاتة الفاخرة هي خيارك الأمثل.
من السهل جداً تحضير صوص الشوكولاتة إن لم تكن تمتلك تجربة في المطبخ فقد تحتاج الى بعض الوقت والممارسة. سنقدم لك يوم اليوم طريقة تحضير صوص الشوكولاتة الفاخرة الذي سيعجب الجميع بأسرع وقت ممكن وبأفضل طعم.
المكونات:
– ملعقة صغيرة من زبدة الفول السوداني.
– ٣ قطع من شوكولاتة الحليب.
– ٣ قطع من شوكولاتة الداكنة.
– كوب من الحليب.
– ربع كوب من السكر.
– رشّة من الملح.
– ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
– ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
الخطوات:
1. تحضير المكونات
افتحي جميع المكونات وقم بقياسها ووضعها جانباً. احرص على فتح الشوكولاتة إلى قطع بحجم صغير لأنها سوف تذوب بسرعة عندما تذوب مع الحليب.
2. إذابة شوكولاتة
قم بكسر الشوكولاتات الحليبية والداكنة إلى قطع صغيرة وخذِ الزبدة الوقودية وأضفها الى حليب مرحباً بدرجة حرارة عالية حتى يذوب الكل. أضفي قليلًا من الملح وقلّبي المزيج جيدًا حتى يتكاثف الكل.
3. تحضير المزيج
ثم ضعي السكر والفانيليا والدقيق في وعاء مختلط جيدًا، ثم أضف المزيج المذاب عليه واخفق المزيج من أجل 30 ثانية حتى يتجانس المزيج.
4. الطهي
بما أن العجينة هي منخفضة الدسم، فإنه يمكن استخدام مقلاة غير لاصقة في الطهي. اسكبي المزيج في المقلاة وقلبيها بعناية واستمري في التسخين بلطف وبطيء جدًا على نار منخفضة حتى يتماسك المزيج ويتجانس بشكل جيد. من الضروري تحريكه بانتظام للمزج بشكلٍ جيد، لمنع تكتل المزيج فوق طبقة على الأعلى.
5. التقديم
ضعي الصوص في كوب أو زبدانة، ويمكن أن تقدم مع السلطات ولقمات الفواكه. سواءاً للإفطار أو النهار ننصح بوضع بعض الفستق أو قطع الحلوى الصغيرة على سطح الصوص لإضفاء النكهة المختلفة على الوصفة.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن استخدام شوكولاتة دايت أو لاكتوز حتى تضمن الأكل الصحي؟
نعم، يمكن استخدامهما على حدٍ سواء بدلاً من شوكولاتة الحليب / الداكنة القياسية حتى تضمن الأكل الصحي.
2. هل يوجد طريقة بديلة للدقيق؟
بالرغم من أنه يتم استخدام الدقيق الأبيض التقليدي، إلا أنه يمكن استخدام الدقيق الناعم أو الدقيق البروتيني حسب اختيارك.
3. هل يمكن استخدام الحليب النباتي بدلاً من الحليب العادي؟
نعم، يمكن استخدام الحليب النباتي بدلاً من الحليب العادي وستحصل على نفس النتيجة الجيدة.
بكل بساطة هذه طريقة تحضير صوص الشوكولاتة الفاخرة التي يمكنك تحضيرها بأسلوب صيامي أو مع تناول الحلوى بعد الأكل. يمكن الاستمتاع بها وتنسيقها مع عدة وصفات وشرائح فواكه، بالإضافة إلى تزيينها بحلويات أخرى. بالتأكيد ستعجب الصوص جدًا لمختلف الأذواق، وسوف تصبح أرضيةً في منزلك وستنال إعجاب جميع أفراد العائلة.
