<العنوان: طريقة تحضير صلصة بشاميل بالكريمة>

مقدمة:

تُعتبر صلصة البشاميل بالكريمة واحدة من الوصفات الأساسية في المطبخ، فهي تستخدم في تحضير العديد من الأطباق الشهية مثل المعكرونة واللازانيا. تتميز هذه الصلصة بقوامها الغني ونكهتها الشهية التي تعزز طعم الأطباق التي تُضاف إليها.

المكونات:

• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
• 2 كوب من الحليب
• 1/4 كوب من الكريمة السميكة
• ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. قومي بذوبان الزبدة في قدر على نار متوسطة.
2. أضيفي الدقيق واخلطيه مع الزبدة حتى يتكون مزيج تمتزج عنده الكمية ويصبح لونه ذهبي فاتح.
3. أضيفي الحليب تدريجيًا واستمري في التحريك لمدة حوالي 5 دقائق حتى يتجانس المزيج.
4. أضيفي الكريمة السميكة واستمري في التحريك لبضع دقائق حتى يتكون الصلصة بالقوام المناسب.
5. قومي بتبلي بالملح والفلفل حسب الذوق.
6. أخيرًا، قومي بتحريك الصلصة جيدًا واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق حتى تتماسك.
7. استخدمي الصلصة مباشرةً أو أضيفيها إلى العجينة المفضلة لك.

أسئلة متكررة:

ما هي أفضل أنواع المعكرونة لاستخدامها مع صلصة البشاميل؟

تعد المعكرونة ذات الأشكال المتموجة مثل السباغيتي أو الفتوتشيني المثقوبة هي الأنواع المفضلة عند استخدامها مع صلصة البشاميل. يمكن للمعكرونة المتبلورة الاحتفاظ بالصلصة بطريقة أفضل وسيتم تحضيرها بطريقة متجانسة وشهية.

هل يمكنني استخدام حليب قليل الدسم بدلاً من الحليب العادي في هذه الوصفة؟

نعم، بإمكانك استخدام حليب قليل الدسم بدلاً من الحليب العادي ولكن قد يؤثر ذلك على الطعم النهائي للصلصة. إذا كنت ترغب في الحصول على نفس النكهة الكريمية الغنية، فمن الأفضل استخدام الحليب العادي.

هل يمكن تجميد صلصة البشاميل؟

نعم، يمكن تجميد صلصة البشاميل إذا كان لديك كمية زائدة. قم بوضعها في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق وقم بتجميدها لحفظها لفترة تصل إلى شهر.

كم من الوقت تظل صلصة البشاميل جيدة الاستخدام في الثلاجة؟

تظل صلصة البشاميل جيدة الاستخدام في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 أيام. قم بتخزينها في وعاء محكم الإغلاق وسخنها قبل استخدامها.