طريقة تحضير شيش برك سوري شهية وسهلة
يعتبر شيش برك السوري من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثير من الأشخاص، وهو عبارة عن قطع صغيرة من اللحم المشوي على أعواد خشبية ويتم تقديمها مع الأرز والصوص الشهي. ويعتبر تحضيره سهلًا وسريعًا، حيث يمكن الاستفادة من الخطوات التالية لتحضير شيش برك سوري شهي.
المكونات:
– لحم بقر أو لحم غنم
– ثوم مفروم
– عصير ليمون
– خل
– ملح
– فلفل أسود
– زيت نباتي
طريقة التحضير:
1. تقطع قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة.
2. في وعاء كبير ، يخلط عصير الليمون والخل والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والزيت النباتي.
3. تضاف قطع اللحم المقطعة إلى الوعاء وتخلط جيدًا لتتبل اللحم.
4. تغطى الوعاء ويترك اللحم في الت marinade لمدة لا تقل عن ساعتين ويمكن الحفاظ عليها في الثلاجة لليلة كاملة.
5. بعد انتهاء فترة الت marinade، توضع قطع اللحم على أعواد الخشب.
6. يتم شوي اللحم على الشواية الخارجية لمدة 5 دقائق أو حتى يصل اللحم إلى درجة نضجه المقطوعة.
7. يتم تقديم شيش برك السوري مع الأرز المطهو والصوص الشهي.
الأطباق الجانبية المقترحة:
– سلطة الفتوش الباردة
– اللبن الزبادي
– البطاطا المحمرة
أسئلة وأجوبة:
Q: ما هو نوع اللحم المستخدم لتحضير شيش برك؟
A: يمكن استخدام لحم بقر أو لحم غنم لتحضير شيش برك.
Q: هل يمكن الاستفادة من شواية داخلية لتحضير شيش برك؟
A: نعم، يمكن استخدام شواية داخلية بدلاً من الشواية الخارجية في تحضير شيش برك.
Q: هل يمكن الحفاظ على قوام اللحم بعد شويه؟
A: يمكن الحفاظ على قوام اللحم عند شويه عن طريق عدم تقشير اللحم بشكل كامل.
Q: هل يمكن استخدام الروب (اللبن الزبادي) كصوص لشيش برك؟
A: نعم، يمكن استخدام الروب كصوص لشيش برك لإضافة نكهة شهية.
