عندما يتعلق الأمر بالأكل النباتي، يمكن أن يكون شيخ المحشي بالخضار واحدًا من أشهى الوجبات. وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير شيخ المحشي بالخضار بطريقة سهلة ولذيذة.
المكونات:
– 12 حبة كوسة متوسطة الحجم
– 3 حبات بصل متوسطة الحجم
– 1 كوب من الأرز
– 3 حبات طماطم
– 2 فص ثوم
– 1/4 كوب من البقدونس الطازج المفروم
– 1/4 كوب من النعناع الطازج المفروم
– 1/4 كوب من عصير الليمون
– 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:
1. نقوم أولاً بغسل الكوسة جيدًا، ثم نقطع الجزء العلوي منها ونستخدم ملعقة صغيرة لنقوم بتفريغ البذور من داخلها.
2. بعد ذلك، نقوم بتحضير الحشوة. في وعاء كبير، نقوم بخلط الأرز المغسول جيدًا مع البصل المفروم، الطماطم المقشرة والمفرومة، الثوم المهروس، البقدونس والنعناع المفرومين، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح والفلفل.
3. نملأ الكوسة بالحشوة التي قمنا بتحضيرها، ثم نضعها في قدر كبير.
4. بعد ذلك، نقوم بوضع القدر على النار ونضيف ماء حتى يغطي الكوسة تمامًا.
5. نترك الكوسة على النار حتى تغلي، ثم نقلل الحرارة ونتركها تطهى لمدة 30-40 دقيقة.
6. بمجرد أن ينضج الشيخ المحشي، نقوم بإزالته من النار وتركه جانبًا ليبرد قليلًا.
7. يمكن تقديم شيخ المحشي بالخضار ساخنًا مع صلصة الطماطم أو مع صلصة اللبن الزبادي.
هذه الوصفة ستجعل من شيخ المحشي بالخضار وجبة لذيذة وصحية تناسب النباتيين وغير النباتيين على حد سواء. جربوها وستحظون بإعجاب الجميع!
أسئلة مكررة:
س: هل يمكن استخدام أنواع مختلفة من الخضار في شيخ المحشي؟
ج: نعم، يمكن استخدام أنواع مختلفة من الخضار مثل الفلفل والباذنجان والبطاطا في صنع شيخ المحشي بالخضار.
س: هل يمكن تحضير شيخ المحشي مسبقًا وتخزينه لفترة طويلة؟
ج: نعم، يمكن تحضير شيخ المحشي مسبقًا وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام. يمكن إعادة تسخينه قبل التقديم.
س: هل يمكن إضافة البهارات الشرقية لتحضير شيخ المحشي؟
ج: نعم، يمكن إضافة البهارات الشرقية مثل الكمون والكزبرة لإضافة نكهة إضافية لشيخ المحشي بالخضار.
