المقال: طريقة تحضير شوصون شهي وسريع
الشوصون هو طبق شعبي في المطبخ العربي ويعتبر من أشهر الأطباق التي تقدم في المناسبات والزيارات. وهو عبارة عن عجينة رقيقة محشوة باللحم أو الدجاج والخضار والتوابل الشهية. و اليوم سوف نشرح طريقة تحضير الشوصون الشهي والسريع في منزلك.
المكونات:
– كيلو من الدقيق
– كوب من الماء الدافئ
– ملعقة طعام من السكر
– ملعقة صغيرة من الملح
– نصف كوب من الزيت
– 500 غرام من اللحم المفروم
– 1 بصلة صغيرة مفرومة
– 2 فصوص من الثوم المفروم
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من الزعتر
– ملعقة صغيرة من البابريكا
– ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
– ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة
– ملعقة صغيرة من النعناع المفروم
طريقة التحضير:
1- يوضع الدقيق في وعاء كبير ويمزج مع السكر والملح.
2- يضاف الزيت إلى الدقيق ويخلط حتى يمتزج.
3- يضاف الماء الدافئ بالتدريج ويعجن العجين جيدًا حتى يصبح ناعمًا ولينًا.
4- يترك العجين جانباً لمدة 30 دقيقة للراحة.
5- في حين يجلس العجين, يتم تحضير حشوة اللحم. يشوح البصل والثوم في الزيت ويضاف اللحم والتوابل ويطهى حتى يستوي.
6- يتم تقطيع الكرات من العجين الناعم وتفرد بالورق المقاوم للحرارة ويتم حشوها باللحم المطهو.
7- يطهى الشوصون في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي جميل ويمكن تحويلها إلى مقلاة مقلية على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح ذهبي اللون من الجانبين.
FAQs:
– ما هو الحشو المثالي للشوصون؟
يمكن استخدام أي نوع من اللحم المفروم أو الدجاج بالإضافة إلى الخضار المفضلة لديك.
– هل يمكن استخدام العجين الجاهز بدلاً من العجين المحضر في المنزل؟
نعم، يمكن استخدام العجين الجاهز إذا كنت مستعدًا لتقليل وقت التحضير.
– هل يمكن إضافة المزيد من الحشوة إلى الشوصون؟
يمكنك إضافة المزيد من الحشوة حسب الرغبة، ولكن يجب تأكد من عدم وضع كمية زائدة حتى لا تنفجر القطعة أثناء الطهي.
– هل بإمكاني تناول الشوصون الباردة؟
نعم، يمكن تناول الشوصون الباردة أو ساخنة حسب الذوق.
