الطريقة المثالية لتحضير شوربة القرع اللذيذة
———————————————————————————-

المقدمة:

تعدّ شوربة القرع من أشهر وألذ وصفات الحساء التي تعتمدها العديد من الأسر داخل وخارج المنطقة العربية. وتتميز بنكهتها الحلوة المميزة مما يجعلها تلائم جميع الأذواق والأفراد.

المكونات:

1. 1 كيلوغرام من القرع المقطّع إلى مكعّبات.
2. 2 حبّة بطاطس مقطّعة إلى مكعّبات.
3. 1 بصلة مفرومة ناعماً.
4. 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
5. 2 فصّين من الثوم المفروم.
6. 4 أكواب من المرق الدجاج أو الخضار.
7. 1 كوب من حليب جوز الهند أو الكريما الطازجة.
8. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. قومي بإذابة الزبدة في قدر واسع على نار متوسطة الحرارة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلّبي المزيج جيداً حتى يذبل البصل.
3. أضيفي القرع والبطاطس والملح والفلفل الأسود وقلّبي المزيج جيداً.
4. أضيفي المرق واتركي الشوربة تغلي حتى تصبح الخضار ناضجة ولينة.
5. أضيفي الحليب السائل واستمري في النضج حتى يصبح الحليب ساخناً بدون ملعقة زيادة الغليان.
6. يوضع الخليط في الخلاط الكهربائي ويتم مزج الشوربة حتى يصبح هشاً.
7. اعيدي الشوربة إلى القدر والطهي لبضع دقائق قليلة.
8. يُقدّم وهي ساخنة.

الأسئلة الشائعة:

1. كيف يمكن تحضير شوربة القرع في حين القرع غير موسمي حالياً؟

يمكن استخدام القرع المعلّب أو المجمّد لتحضير شوربة القرع طوال العام. ولكن ينصح باستخدام القرع الطازج في حال كان متوفراً بالطبع.

2. ما هي بدائل للحليب؟

يمكن استخدام حليب جوز الهند أو الكريما الطازجة بدلاً من الحليب بسهولة. كما يمكن استخدام مكونات أخرى لجعل الشوربة أقل دسماً كالماء والسوائل.

3. هل يمكن تجميد شوربة القرع؟

نعم، يمكن تجميد الشوربة إذا كانت مخلوطة بدلاً من الحليب ، وتسخينها لاستخدامها في وقت لاحق.