طريقة تحضير شوربة الطماطم بالطريقة الإيطالية الأصيلة
المقدمة
تعتبر شوربة الطماطم بالطريقة الإيطالية الأصيلة واحدة من الوجبات المشهورة حول العالم، حيث يتم تحضيرها بشكل رائع ومتطور. تمتاز هذه الشوربة بمذاقها الطازج والحمضي، وتعتبر اختيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة أو مقبلات قبل الطعام الرئيسي. سنقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير شوربة الطماطم بالطريقة الإيطالية الأصيلة خطوة بخطوة مع المكونات الأساسية والخطوات اللازمة للحصول على نتيجة رائعة.
المكونات
- 2 كيلوغرام من الطماطم الناضجة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 4 فصوص ثوم، مفرومة
- ملعقة صغيرة من سكر الطماطم
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم
- 4 أكواب من المرق الدجاج أو الخضار
- 1/2 كوب من القشطة (اختياري)
- بعض البقسماط للتزيين
الطريقة
- أولاً، قومي بتسخين الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم إلى الزيت المسخن وقلبيهما حتى يصبحان ذهبيين اللون.
- أضيفي الطماطم المفرومة والسكر وقلبي المكونات معًا لمدة 5 دقائق حتى تذوب السكر وتتجانس المكونات.
- ضعي المكونات في الخلاط الكهربائي واخلطي حتى تتحول إلى خليط ناعم.
- أعيدي الخليط إلى الوعاء وأضيفي المرق والملح والفلفل واتركيها تغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.
- أضيفي البقدونس المفروم واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق إضافية.
- اضفي القشطة وامزجي جيداً لإضافة قوام كريمي ومخملي (اختياري).
- قومي بتقديم الشوربة في وعاء التقديم وزينيها بالبقسماط قبل التناول.
الأسئلة الشائعة
ما هي شوربة الطماطم بالطريقة الإيطالية الأصيلة؟
شوربة الطماطم بالطريقة الإيطالية الأصيلة هي وصفة إيطالية تقليدية تستخدم الطماطم الناضجة والبصل والثوم والبقدونس والمرق لإعداد شوربة لذيذة ومنعشة.
ما هي الطريقة الأساسية لتحضير شوربة الطماطم بالطريقة الإيطالية الأصيلة؟
الخطوات الأساسية لتحضير شوربة الطماطم بالطريقة الإيطالية الأصيلة تتمثل في قلي البصل والثوم في الزيت ثم إضافة الطماطم المفرومة والسكر لتتجانس المكونات. ثم يتم خلط الخليط في الخلاط الكهربائي وإعادته إلى الوعاء حيث يتم إضافة المرق والتوابل ويترك للطهي على نار هادئة. في النهاية، يتم زينة الشوربة بالبقدونس والبقسماط قبل التقديم.
ما هي النصائح لتحضير شوربة الطماطم بالطريقة الإيطالية الأصيلة؟
– استخدمي طماطم ناضجة وجيدة الجودة للحصول على طعم ممتاز.
– يمكنك إضافة القشطة لإضفاء قوام كريمي ومخملي على الشوربة.
– تزيين الشوربة بالبقدونس والبقسماط يضفي لمسة جمالية ونكهة إضافية.
ما هي القيمة الغذائية لشوربة الطماطم بالطريقة الإيطالية الأصيلة؟
تحتوي شوربة الطماطم بالطريقة الإيطالية الأصيلة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الفيتامينات والمعادن والألياف. تحتوي الوصفة المذكورة أعلاه على 150 سعرة حرارية لكل وعاء تقديم وفقًا للمكونات المستخدمة.
