طريقة تحضير شوربة الدجاج الشهية
المكونات
- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات
- 2 حبة بصل مفرومة
- 4 فصوص ثوم مفروم
- ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المفروم
- 4 أكواب من مرق الدجاج
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- عصير ليمونة واحدة
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 3 ملاعق كبيرة من الطحين
- 2 أكواب من الماء الساخن
الطريقة
- في قدر كبير، يتم تسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
- يضاف البصل والثوم والزنجبيل ويقلب المزيج باستمرار لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح الخليط لونه ذهبياً.
- يضاف الدجاج إلى الخليط ويقلب بشكل جيد حتى يتغير لون الدجاج.
- يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والكركم والكزبرة.
- يقلب المزيج جيداً ويترك لمدة دقيقتين.
- يتم إضافة الطحين إلى الخليط ويقلب بشكل جيد لمدة دقيقة واحدة حتى يتم امتصاص الطحين.
- يتم إضافة المرق والماء وعصير الليمون ويقلب المزاج جيداً.
- تُغطى المقلاة ويتم تركها للطهي لمدة 25-30 دقيقة على نار متوسطة لحين استواء الدجاج والخضار بشكل كامل.
- تترك الشوربة لتبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
أسئلة شائعة
- ما هي الخضار التي يمكن إضافتها؟
- يمكن إضافة البطاطس المقطعة أو الجزر أو البروكلي أو الفاصوليا الخضراء.
- هل يمكن استخدام بقايا الدجاج لتحضير المرق؟
- نعم، يمكن استخدام بقايا الدجاج لتحضير المرق.
- هل يمكن تجميد الشوربة؟
- نعم، يمكن تجميد الشوربة في حاويات خاصة بالتجميد وتسخينها لاحقاً عند الحاجة.
- هل يمكن استخدام الدجاج المفروم بدلاً من الدجاج المقطع؟
- نعم، يمكن استخدام الدجاج المفروم بدلاً من الدجاج المقطع.
