سمك سنجاري إسكندراني هو وجبة بحرية شهية وغنية بالقيمة الغذائية، يمكن الإستمتاع بها في المطاعم ولكن يمكنك تحضيرها في منزلك بكل سهولة وبتتبيلات شهية تتلاءم مع ذوقك.
- سمك سنجاري (قطع منه)
- عصير ليمون (نصف كوب)
- ثوم مفروم (4 فصوص)
- كمون (ملعقة صغيرة)
- بابريكا (ملعقة صغيرة)
- فلفل أسود (ملعقة صغيرة)
- ملح حسب الرغبة
- زيت نباتي (نصف كوب)
- نقوم بتتبيل قطع السمك بالملح والليمون ونتركها لمدة 10 دقائق.
- نخلط الثوم، الكمون، البابريكا، الفلفل الأسود والزيت في وعاء حتى يصبح خليطاً.
- نضع السمك في صينية فرن ونصب عليه الخليط السابق.
- ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية و نتركها لحوالي 20 دقيقة أو حتى يصبح سطح السمك مقرمشاً.
- يمكن تزيين الطبق بقطع الليمون والبقدونس قبل التقديم.
كم الوقت الذي يستغرقه تحضير سمك سنجاري إسكندراني؟
يستغرق تحضيره حوالي 30 دقيقة.
هل يمكن تحضير سمك سنجاري إسكندراني بغير طريقة الفرن؟
يمكن تحضيره أيضاً على الشواية أو على الشعلة، وتبديل الزيت النباتي بالزيت الزيتوني يضفي طعماً رائعاً.
هل يمكن استخدام نوع آخر من السمك بدلاً من السنجاري؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من الأسماك التي تحبها.
