محتويات
طريقة تحضير سلطة الطحينة بالخضروات واللحم المشوي
المقدمة
تُعتبر سلطة الطحينة بالخضروات واللحم المشوي واحدة من الأطباق الشهية والمغذية التي يحبها الكثيرون. إنها وجبة متكاملة تحتوي على الخضروات الملونة والبروتين الغني باللحم المشوي، مع لمسة من الرائعة النكهة القوية والكريمية للطحينة.
المكونات
- 200 غرام من اللحم المشوي المقطع
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من الصويا صلصة
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ربع كوب من صلصة الطحينة
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- ملعقتين كبيرتين من الماء البارد
- ملح وفلفل حسب الذوق
- خضروات مقطعة إلى شرائح (مثل الخيار والطماطم والجزر والخس)
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين
الطريقة
- تسخين الزيت النباتي في مقلاة وإضافة اللحم المشوي المقطع.
- تُطهى اللحم على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح اللحم ناضجًا ومحمصًا بشكل جيد. قم بإضافة الصويا صلصة والكمون المطحون وقلب المكونات معًا لمدة دقيقة إضافية.
- أخيراً، أزيلي المقلاة من على النار واتركيها تبرد لبضع دقائق.
- في وعاء آخر، امزجي صلصة الطحينة والثوم وعصير الليمون والماء والملح والفلفل.
- أضيفي الخضروات المقطعة إلى الوعاء وقلبي المكونات جيدًا حتى تتغطى الخضروات بالصلصة.
- ضعي الخضروات في طبق التقديم وضعي قطع اللحم المشوي المحمص فوقها.
- زيني السلطة بالبقدونس المفروم.
- قدمي السلطة والطحينة إلى جانبها.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن استخدام أنواع مختلفة من اللحم في هذه السلطة؟
نعم، يمكنك استخدام أي نوع من اللحم الذي تفضله في هذه السلطة. قطع الدجاج المشوي أو قطع اللحم البقري المشوي يمكن أن تعطي نكهة رائعة أيضًا.
هل يمكن تخزين سلطة الطحينة بالخضروات واللحم المشوي في الثلاجة؟
نعم، يمكنك تخزين السلطة المتبقية في الثلاجة لمدة يومين على الأكثر. يُفضل تخزينها في وعاء محكم الغلق.
هل يمكن استخدام صلصة الطحينة في وصفات أخرى؟
نعم، صلصة الطحينة هي مكون ممتاز للعديد من الوصفات الشرقية والبلدان العربية الأخرى. يمكنك استخدامها كصلصة للمقبلات مثل الفلافل أو كطبقة لذيذة للسندويشات أو الخبز المحمص.
