<هذا المقال يتحدث عن طريقة تحضير ستيك اللحم على الشواية>
محتويات
طريقة تحضير ستيك اللحم على الشواية
المقادير:
- ستيك اللحم (يفضل شرائح سميكة)
- ملح
- فلفل أسود
- زبدة ذائبة
الطريقة:
- تترك الستيك لتصل درجة حرارة الغرفة، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
- تتبل الستيك بالملح والفلفل الأسود، ثم يترك لمدة 10 دقائق.
- يُحضر الشواية، وتُترك لتسخن، ثم تُدهن بالزبدة الذائبة.
- يُضع الستيك على الشواية لمدة 4 دقائق على الجانب الأول، ثم يُقلب الستيك ويُترك لمدة 3 دقائق على الجانب الثاني.
- بعد ذلك، يُزال الستيك من الشواية، ويُترك ليستريح لمدة 5 دقائق، قبل التقطيع وتقديمه.
أسئلة شائعة:
ما هي أفضل درجة حرارة لطهي ستيك اللحم على الشواية؟
يُوصى بترك الستيك ليصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الطهي، وتشغيل الشواية على درجة حرارة عالية جدًا (200-230 درجة مئوية).
هل يجب ترك الستيك بدون تتبيلة؟
ينصح بتتبيل الستيك بالملح والفلفل الأسود قبل الشواء، لإضفاء النكهة والتوابل عليه.
هل يمكن استخدام زيتٍ بدلاً من الزبدة؟
نعم، يمكن استخدام زيتٍ بدلاً من الزبدة المذابة على الشواية، ولكن يُفضل استخدام الزبدة لأنها تمنح الستيك نكهة مميزة.
