عزيزي القارئ، إذا كنت تحب طهي الأطعمة الشعبية المختلفة، فلا شك أنك تعرف المأكولات العربية المميزة. إن إحدى تلك الأطباق الشهية هي زرب الدجاج، فطبق خفيف ولذيذ يناسب العائلة كلها.
ولكن طهي الزرب الدجاج يحتاج إلى القليل من الخبرة والمهارة في المطبخ، لذلك سوف نشارككم في هذا المقال طريقة تحضير زرب الدجاج اللذيذ والسهل.
طريقة تحضير زرب الدجاج اللذيذ والسهل:
المكونات:
– دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة (500 غرام).
– زيت طعام (2 ملعقة كبيرة).
– بصل مفروم (1 حبة).
– ثوم مفروم (2 فصوص).
– فلفل أخضر مفروم (1 حبة).
– بابريكا (1 ملعقة صغيرة).
– كمون (1 ملعقة صغيرة).
– كزبرة مفرومة (1 ملعقة كبيرة).
– معجون الطماطم (1 ملعقة كبيرة).
– مرق الدجاج (2 أكواب).
– دقيق (4 ملاعق كبيرة).
– ماء (1 كوب).
– ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).
– عجينة الحلة.
طريقة التحضير:
1- في إناء عميق، اسلقي قطع الدجاج مع الملح والفلفل على حرارة متوسطة وحركيها حتى ينضج الدجاج.
2- في مقلاة عميقة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل و حركيها حتى يذبل.
3- أضيفي الثوم والفلفل الأخضر وحركيها لمدة دقيقة.
4- اضيفي الفلفل الحار، الكزبرة، الكمون، المعجون، الفلفل الحلو، واضربيهم جيداً حتى يتجانسوا.
5- ارفعي الدجاج من الماء ثم أضيفيه إلى المكونات في المقلاة وحركي الخليط جيدًا.
6- دعي الخليط يغلي على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
7- في إناء آخر، اخلطي الدقيق مع الماء، ثم أضيفيها إلى المقلاة وحركي بشكل مستمر حتى تنضج العجينة.
8- أضيفي الماء إذا كان الخليط جافًا، وتذوق إلى أن تصل إلى القوام المطلوب.
9- اخلطي الحلة وقصيها إلى شكل أقراص ثم ضعيها فوق المقلاة.
10- ارفعي درجة الحرارة ودعيها تطهى لمدة خمس دقائق على نار عالية، وبعدها قلبي الزرب الدجاج بعناية ودعيه يستوي مع الحلة لمدة عشر دقائق.
11- أطفئي النار، وقدمي الزرب الدجاج ساخناً.
وهكذا، يمكنك تحضير زرب الدجاج اللذيذ والسهل في المنزل بسهولة وسرعة.
والآن، دعونا نجيب عن بعض الأسئلة الشائعة حول تحضير زرب الدجاج.
الأسئلة الشائعة:
كيف يمكنني تحسين نكهة الزرب الدجاج؟
يمكنك إضافة الكمون والكزبرة والفلفل الحلو والحار والثوم لتحسين نكهة الزرب الدجاج.
ما هي العجينة المستخدمة في صنع الحلة؟
يستخدم العديد من الناس في الشرق الأوسط عجينة الحلة التي تحتوي على الطحين والماء والزبدة والخميرة والملح.
كيف يمكنني جعل حلة مثالية للزرب الدجاج؟
يمكنك استخدام نفس العجينة والطريقة المستخدمة في صنع الخبز العربي الطري لجعل حلة مثالية للزرب الدجاج. ضعي العجينة المقطعة في صينية واغمسيها بالزيت واتركيها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
كيفية الحصول على قوام مثالي للزرب الدجاج؟
إذا كان الخليط كثيفًا، يمكنك إضافة المزيد من الماء. وإذا كان الخليط رقيقًا جدًا، فيمكن إضافة المزيد من الدقيق.
كم يستغرق وقت تحضير الزرب الدجاج؟
يستغرق تحضير الزرب الدجاج حوالي 30 إلى 40 دقيقة.
وهكذا، يمكنكم الآن تحضير زرب الدجاج اللذيذ في المنزل بسهولة وسرعة. نرجو أن يكون هذا المقال مفيد لكم وشهياً أيضًا. Bon appétit!
