طريقة تحضير رز زربيان باللحم المشوي
المكونات:
– كيلو لحم مشوي مفروم
– خمسة كؤوس أرز
– بصلة مفرومة
– فصين ثوم مفروم
– نصف كؤوس زبيب
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– زبدة للتحمير
– ماء
الطريقة:
1- يسخن الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة
2- يضاف البصل والثوم المفرومين ويقلى حتى يذبل البصل
3- يضاف اللحم المشوي المفروم ويحرك المزيج حتى يتحول لونه إلى البني الداكن
4- يضاف الزبيب وحبة الهيل والملح والفلفل ويحرك المزيج حتى تتداخل المكونات
5- يضاف الأرز ويحرك المزيج جيداً لعدة دقائق
6- يضاف الماء حتى يتغطى الأرز بالكامل ويظل المزيج على نار متوسطة حتى ينضج الأرز ويمتص الماء
7- يزين الطبق ببعض أشكال الزعتر ويقدم الطبق ساخناً.
تساؤلات شائعة:
– هل يمكن استخدام جبن البرميزان مع الطبق ؟
نعم، يمكن إضافة جبن البرميزان مذاباً على الوجه كتزيين للطبق.
– هل يمكن استخدام لحم الآخر مثل لحم الدجاج بدلاً من اللحم المشوي مفروم؟
نعم، يمكن استخدام لحم الدجاج المشوي مفروم بدلاً من اللحم المشوي المفروم.
