<العنوان الرئيسي>
طريقة تحضير دجاج صيني بالكاجو بسهولة
<المقدمة>
يُعد الطبق الصيني بالكاجو المشهور عالميًا، ويحظى بشعبية كبيرة في العديد من بلدان العالم، ويُعتبر الدجاج المقلي بالكاجو من أشهر الأطباق الصينية التي يتم تقديمها في مطاعم الوجبات السريعة والمطاعم الأصيلة على حد سواء. ويأتي هذا الطبق بصلصة حارة تحتوي على الكاجو، البطاطا، الجزر، الفلفل الحلو، بالإضافة إلى الدجاج المقلي البني لإعطائه نكهة رائعة.
<المكونات>
– شرائح دجاج مقلية (ملعقة كبيرة من الزيت وملح وفلفل وصدور دجاج قطع مكعبات صغيرة)
– ثلاثة أرباع كوب من الكاجو المشمشي
– ربع كوب من الدجاج المطحون
– نصف كوب من الجزر المقطع إلى شرائح رقيقة
– نصف كوب من البطاطا المقطعة إلى مكعبات صغيرة
– بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
– ربع كوب من الفلفل الحلو الأحمر المقطع إلى شرائح رقيقة
– حفنة من الثوم المفروم
– ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
– ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
– ملعقتان صغيرتان من الشوفان المطحون
– ربع كوب من الماء
– ملح وفلفل أسود
– ربع كوب من البقدونس المفروم
<الطريقة>
1. تسخّن مقلاة على نار متوسطة وتضيف قليلًا من الزيت النباتي.
2. تضاف الصدور القطع و يشوى الجزء السفلي حتى يصبح بني.
3. تقلب الصدور القطع ويتم إضافة الثوم المفروم و البصل المقطع، ويتم قليها حتى يصبح لونها ذهبيًا.
4. تضاف البطاطا والجزر والفلفل الحلو ، ويتم قليهم جيدًا.
5. يتم إضافة صلصة الصويا والماء ويقلب المزيج حتى يصبح سائلاً.
6. تضاف الكاجو والدجاج المطحون ويقلب المزيج جيدًا.
7. يُترك الطبق يطهى مدة دقيقة أخرى أو حتى تصبح الخضار طرية.
8. تقلب المزيج ويُفرغ في طبق التقديم.
9. يقدّم الطبق الساخنًا ويزيّن بالبقدونس المفروم.
<أسئلة شائعة>
1. هل يمكن استخدام دجاج مسلوق بدلاً من الدجاج المقلي؟
– نعم، يمكن استخدام دجاج مسلوق بدلاً من الدجاج المقلي، ولكن النكهة ستكون مختلفة.
2. هل يمكن استخدام مكسرات أخرى بدلاً من الكاجو؟
– نعم، يمكن استخدام مكسرات أخرى مثل اللوز أو الفستق الحلبي بدلاً من الكاجو.
3. هل يمكن تخزين الطبق لفترة طويلة؟
– يمكن تخزين الطبق في الثلاجة لمدة يومين، ولكن يفضل تناوله بعد إعادة التسخين.
4. هل يمكن تحضير هذا الطبق في المنزل بسهولة؟
– نعم، يمكن تحضير هذا الطبق في المنزل بسهولة، ويحتاج بعض الوقت للقلي والقطع، ولكنه سهل التحضير.
