عزيزي القارئ، إذا كنت تحب الطعام اللذيذ والمغذي، فستحب طريقة تحضير دجاج بحليب جوز الهند الشهية. يُعد هذا الطبق من أشهر الأطباق التي تأتي من الشرق الأوسط، ويتميز بمذاقه الشهي والمليء بالبروتينات.
في هذا المقال، سأشرح لك خطوة بخطوة طريقة تحضير دجاج بحليب جوز الهند الشهية، وأعطيك بعض النصائح حتى تحصل على أفضل نتيجة.
المكونات:
– دجاج مقطع إلى قطع صغيرة
– 2 علبة حليب جوز الهند
– ملعقة صغيرة بهارات (كمون، كزبرة، فلفل أسود، فلفل حار، قرفة)
– ملعقة صغيرة ثوم مفروم
– ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملعقة صغيرة ملح
– 2 حبات بصل مفروم
– 2 فلفل أخضر مفروم
– 2 فلفل حار مفروم
الخطوات:
1. ضع الدجاج في وعاء وأضف عليه الملح والثوم المفروم.
2. حرك الدجاج جيدًا حتى يتشرب الثوم والملح.
3. اترك الدجاج جانبًا.
4. دع حليب جوز الهند يغلي في وعاء على نار هادئة.
5. أضف البصل والفلفل الأخضر والفلفل الحار إلى الحليب وحرك المكونات جيدًا.
6. أضف الملعقة الصغيرة من البهارات إلى الحليب وامزجها جيدًا مع باقي المكونات.
7. أضف الدجاج إلى الوعاء الذي يحتوي على الحليب واترك الدجاج يطهى لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا ويتشرب الحليب بشكل كامل.
8. قدم الطبق النهائي مع الأرز أو الخبز المحمص.
نصائح لجعل طبق الدجاج بحليب جوز الهند الشهية:
– استخدم دجاجًا طازجًا وجافًا لأن الدجاج الرطب يؤدي إلى إنتاج الكثير من السائل الزائد أثناء الطهي وبالتالي يؤثر على المذاق العام للطعام.
– إذا كنت تريد زيادة النكهة والنكهة الشهية للطبق، يمكنك إضافة قليل من الكمون أو الفلفل الحار.
– إذا كنت لا تحب الفلفل الحار، فيمكنك حذفه من المكونات بالكامل، أو زيادة كمية البصل والفلفل الأخضر لتعويض التوازن.
– يجب تحري كمية الملح التي تضيفها، وذلك لأن الحليب يحتوي بالفعل على نسبة كبيرة من الأملاح، ويمكن أن يجعل الطعام شديد الملوح.
– يمكنك أيضًا إضافة حبتين من الطماطم المفرومة لجعل طبق الدجاج بحليب جوز الهند الشهية أكثر نكهة.
أسئلة شائعة:
1. ما هو وقت الطهي المثالي للدجاج بحليب جوز الهند الشهية؟
يجب أن تتراوح مدة الطهي بين 30-40 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويتشرب الحليب جيدا.
2. هل بإمكاني استخدام حليب جوز الهند تحلية بدلاً من حليب جوز الهند العادي؟
نعم، يمكنك استخدام الحليب الذي تستخدمه في تحلية الوصفات بدلًا من حليب جوز الهند العادي.
3. هل يمكن استخدام الدجاج المجمد في هذا الطبق؟
نعم، يمكن ذلك، ولكن يجب عليك إذابة الدجاج بالكامل قبل وضعه في الحليب للطهي.
4. هل عصير الليمون يمكن استخدامه في هذه الوصفة؟
لا، لأن عصير الليمون قد يتسبب في فصل حليب جوز الهند عن الدجاج وأنت لا تريد ذلك.
5. هل يمكن إضافة الزبيب إلى هذا الطبق؟
نعم، يمكنك إضافة الزبيب بحرية للوصفة حتى تضيف بعض الحلاوة إلى طعمها.
